茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述(三)

勐??h境內(nèi)氣候條件優(yōu)越,土壤肥沃,雨量充沛,生態(tài)系統(tǒng)良好,具有得天獨(dú)厚發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然優(yōu)勢(shì),被國(guó)際茶界公認(rèn)為世界茶樹原產(chǎn)地和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一。

勐海種植茶葉歷史??h境內(nèi)布朗族是勐??h的土著居民,凡是布朗族居住地均為古茶樹豐富地,形成“濮人種茶”現(xiàn)象。云南茶學(xué)專家、歷史學(xué)家、民族學(xué)家已經(jīng)定論布朗族是云南省最早種茶的民族。20世紀(jì)80年代初,蔣銓等人開展了云南土著民族種茶歷史研究,認(rèn)為今布朗族、德昂族、佤族的共同祖先——古濮人是云南最早種茶的民族,其種茶歷史在1000多年。布朗山古茶區(qū)與賀開古茶區(qū)相鄰,主要分布在班章村委會(huì)老曼峨、老班章、新班章和新竜村委會(huì)曼新竜等村寨。老曼峨是布朗山鄉(xiāng)建寨歷史最早、最大的布朗族村寨,于638年建寨,至今已有近1400余年的歷史,古茶樹面積3205畝。班章,意為“桂花樹窩棚”,分老班章和新班章,曾是布朗族居住地,后為哈尼族居住地,古茶樹面積3000多畝。老曼峨、班章的古茶園海拔在1600米~1900米之間,平均海拔1700米,土壤為黃棕壤或黃壤。茶園內(nèi)森林密布,自然生態(tài)環(huán)境良好,茶樹長(zhǎng)勢(shì)旺盛,古茶樹樹齡均有200多年。所產(chǎn)茶葉具有“白毫顯著,芽尖厚亮,滋味厚重、濃烈、霸道,回甘好,耐泡”的特點(diǎn),是勐海茶中之精品。第一泡,茶勁很足,滑爽感中有很濃的苦味,略有澀味,但茶香馥郁;第二泡,茶勁更足,苦味轉(zhuǎn)化很快,回甘上升,油滑感強(qiáng),高香張揚(yáng);第三泡,茶勁不減,回甘明顯,舌底生津,喉韻舒暢。有茶人稱贊班章茶是普洱茶的王中之王,是最優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料,是絕佳的收藏品。

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勐??h境內(nèi)所產(chǎn)的茶葉在唐代就已遠(yuǎn)銷西藏,據(jù)清·阮?!镀斩栌洝份d:“普洱茶古屬銀生府。則西蕃之用普洱茶,已自唐時(shí)?!薄捌斩杳樘煜拢蹲钺?,京師尤重之?!敝燎宕斩枰殉蔀樨暡?。清宮廷專設(shè)有普洱茶“貢茶案冊(cè)”,每年上繳貢茶一千多擔(dān),將其視為珍品。清·趙宇敏《本草綱目拾遺》載:“普洱茶成團(tuán),有大中小三種。大者一團(tuán)五斤,如人頭式,名人頭茶,每年入貢,民間不易得也。有偽作者,名川茶,乃川省與滇南交界處人土人所造,其餅不堅(jiān),色也黃,不如普洱茶清香獨(dú)絕也。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。”同治年間,普洱茶的生產(chǎn)仍然興旺。在今西雙版納廣袤的沃土上,幾乎家家種茶、制茶、賣茶。茶山馬道駱鈴終年回蕩,商旅塞途,生意十分興隆。

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清末至民國(guó)時(shí)期,隨著佛海茶區(qū)的逐漸興旺,茶葉產(chǎn)制中心從江北古六大茶山轉(zhuǎn)向以佛海為核心的江南古六大茶山(勐海、勐宋、南糯、南嶠、巴達(dá)、景邁),佛海茶區(qū)由此成為近代普洱茶的核心產(chǎn)地。宣統(tǒng)二年(1910),石屏茶商張?zhí)碾A在佛海開設(shè)第一家茶莊后,佛海開始加工制茶,散茶不再經(jīng)思茅、普洱轉(zhuǎn)運(yùn)。民國(guó)年間,內(nèi)地商人紛紛來佛海開設(shè)茶莊,加工茶葉,佛海茶業(yè)產(chǎn)銷興旺,運(yùn)輸茶葉之人群、馬幫不絕于道,使佛海成為車(里)佛(海)南(嶠)地區(qū)普洱茶的集貿(mào)中心。

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民國(guó)二年(1913),張?zhí)碾A制茶售予緬甸景棟商人張仲德。張仲德又轉(zhuǎn)運(yùn)至印度銷售,為佛海茶銷往印度之始。從此,佛海緊茶從打洛口岸出口,經(jīng)緬甸、泰國(guó)、印度商道再銷往我國(guó)西藏及東南亞各國(guó)。民國(guó)二十八年(1939),云南省思普區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)在南糯山設(shè)立第二分場(chǎng)。民國(guó)三十一年(1942)4月,思普企業(yè)局成立后,第二分場(chǎng)改稱為南糯山茶葉種植場(chǎng)。建場(chǎng)3年后,種植成活茶樹17萬(wàn)株,用科學(xué)方法栽培,所產(chǎn)鮮葉,品質(zhì)優(yōu)良,均供給南糯山制茶廠制成紅、綠茶。

民國(guó)二十七年(1938)前,云南以產(chǎn)曬青茶為主,即用云南大葉種鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成。歷史上的普洱茶,泛指云南原思普地區(qū)(即思茅、西雙版納)的曬青茶和以其為原料壓制而成各種形狀和規(guī)格的緊壓茶,包括七子餅茶、方茶、沱茶等。因其集中于普洱交易,故普洱茶以其地名著稱而名揚(yáng)中外。據(jù)李拂一《佛海茶業(yè)概況》載釋:“十二版納(今西雙版納)出產(chǎn)茶葉,概集中普洱制造,同時(shí)普洱又為普思沿邊一帶茶葉之集散地。”“‘普洱茶’一名之由來,當(dāng)以開始集中普洱制造,以普洱為集散地得來為近似?!?

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