普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法

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普洱熟茶和普洱生茶的醒茶方法不一樣，而且對(duì)存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。

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一、普洱熟茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開(kāi)，放置大概一個(gè)禮拜左右再引用。實(shí)在環(huán)境對(duì)熟普影響不大，留意不要濕度太大就好，普洱熟茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣，跟普洱生茶那種喚醒是完全不同的意義。

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二、假如普洱生茶是放在開(kāi)放的環(huán)境里，一般是不需要醒茶的，但是開(kāi)放的環(huán)境輕易濕潤(rùn)，對(duì)茶質(zhì)造成一定的危害。假如普洱生茶是放在密封的環(huán)境里，也不需要醒茶，由于那樣普洱生茶都已經(jīng)死了，醒不外來(lái)了。

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所以需要醒的普洱生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（好比留了縫隙的柜里頭）里存放的生茶，也就是平時(shí)大家說(shuō)的干倉(cāng)茶。

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醒茶方法：將需要喝的普洱生茶拿到開(kāi)放的環(huán)境放大概半個(gè)到一個(gè)月，但不用撬開(kāi)，拆茶的時(shí)候沿著邊轉(zhuǎn)著來(lái)拆，就是把同時(shí)期外面的先喝完然后再喝里面的。（假如你身在濕度不大的地區(qū)，開(kāi)放環(huán)境存放的一樣是干倉(cāng)茶，也就不需要醒了。由于我在廣東，所以一般要考慮存放環(huán)境和方法）。

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三、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤(rùn)泡。將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在于：

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1、進(jìn)步茶葉及泡茶用具的溫度；

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2、通過(guò)對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡，起到利于茶葉伸展和茶汁浸出的作用。