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秋冬時節(jié)，天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒。而黑茶甘溫，含有豐富的多酚類物質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，煮一壺老黑茶，細品慢飲，不但可以暖身暖胃，還可以養(yǎng)生得閑趣，何樂而不為呢？今天就跟著木倉君一起來看看黑茶煮飲攻略吧。
什么樣的黑茶適合煮著喝？
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緊壓茶
百年木倉（2018）茯磚茶800g
煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶，比如機制茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、千兩茶等，壓制緊密，其形態(tài)更能鎖住香氣滋味，加之產(chǎn)品經(jīng)過時光自然陳化，煮出來香氣純正，茶味濃郁，如冬日里的一抹暖陽，令人著迷。
百年木倉（2018）花磚茶900g
2. 老黑茶
煮飲的黑茶建議選擇至少陳化了3~5年的老黑茶，煮出來更有韻味。新茶沒經(jīng)過轉(zhuǎn)化，煮出來湯不夠滑潤，陳香不明顯，不建議煮。這里木倉君第一個要推薦的要數(shù)百年木倉（2018）手筑茯磚茶2.7kg啦，10年陳老料，傳統(tǒng)手工筑制，煮出來的湯色紅艷透亮，菌香、糯香、陳香三香完美交融，入口濃稠爽滑，老茶風范盡顯。
百年木倉（2018）手筑茯磚茶2.7kg
3.口糧茶
如若要問什么茶日常煮飲最佳，那非性價比高的口糧茶莫屬，如陳醇厚磚、老友茯茶等，品質(zhì)較優(yōu)，性價比高，煮出來的味道亦十分醇厚爽滑?；ㄒ还P小小的錢，就可以給自己和家人一個茶香裊裊的溫暖冬天，與雙十一的瘋狂沖動消費相比，可謂最劃算。
老友茯茶
秋冬季煮飲黑茶的三個小竅門
1.沖泡后再煮
老黑茶內(nèi)質(zhì)豐富，非常耐泡，可將老黑茶用蓋碗沖泡后，再將之煮飲。這樣，既可最大程度的析出黑茶的內(nèi)涵物質(zhì)，煮出來的茶湯口感亦十分飽滿有層次感。
2.水開后再投茶
盡量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮開。老黑茶在泡的時候，物質(zhì)已經(jīng)開始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物質(zhì)會收斂與氧化，滋味亦不如水開后再投茶煮出的純正。
3.注意溫度調(diào)整
煮茶最容易出現(xiàn)的狀況就是水開了來不及關掉，然后水溢出來。所以煮茶要注意溫度調(diào)整。投茶之后，把溫度稍微調(diào)低一點，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可。
最后，木倉君推薦一個懶人煮茶法，用專用蒸煮茶器來蒸煮茶，輕輕松松就可以享受到老黑茶的迷人滋味。天漸涼，煮一壺木倉好茶，三五好友圍爐話家常，豈不快哉！
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