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《溪谷留香-武夷巖茶香從何而來》作者：劉勤晉
《溪谷留香：武夷巖茶，香從何來？》
劉勤晉編著
作者介紹：
劉勤晉西南大學(xué)茶葉研究所所長、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人，博士生導(dǎo)師，中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事和學(xué)術(shù)委員副主任。主要從事茶葉加工等研究，主要研究方向?yàn)楹诓韬推斩杵焚|(zhì)化學(xué)及西部茶文化。主編和參編的著作有《中國茶葉大辭典》、《中國普洱茶之科學(xué)讀本》等。
拿到書的時(shí)候，公司的設(shè)計(jì)師就開始夸這本書名字好美，設(shè)計(jì)的也好美，能得到設(shè)計(jì)師夸獎(jiǎng)的茶書并不多，可見本書的精美。武夷山對于我這個(gè)云南人來說，是神秘的，無論是制茶工藝還是匠人精神，所以對于了解武夷山的歷史與故事，本書是很好的選擇。書中有著豐富的武夷山歷史文化與詩歌文獻(xiàn)，圖文并茂展開武夷的歷史與傳承。
作者在武夷山游學(xué)五年，返渝后將武夷千年茶史和茶人工匠精神書寫于此，第一篇主要為武夷茶史，第二篇?jiǎng)t是武夷的工匠精神、武夷香的講述，“巖骨花香”躍然于紙，“天人合一”成就武夷。
丹霞地貌的正巖區(qū)，丹霞地貌與河谷地貌過渡區(qū)的半巖區(qū)，河谷地貌的州茶區(qū)，土壤的影響下，使得巖茶香高而味濃。除了土壤，作者分析了氣候、光照、管理對巖茶的影響。
“溪谷留香”這個(gè)美麗的名字，生于溪谷，留香人間，是巖茶的一個(gè)品類，也是一個(gè)系列。作者以溪谷留香為中心，詳細(xì)介紹溪谷留香的產(chǎn)地與制作、品類與特征、品飲藝術(shù)，帶領(lǐng)讀者揭開溪谷留香的神秘面紗。
目錄
第1篇 武夷茶史 葉嘉溯源
第二篇 工匠精神 香傳萬里
《溪谷留香 武夷巖茶香從何來》
定價(jià)：80.00元
ISBN：9787109246720
出版社： 中國農(nóng)業(yè)出版社
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