名茶百科--浮梁工夫紅茶

浮梁工夫紅茶，簡(jiǎn)稱浮紅。因其產(chǎn)地景德鎮(zhèn)古稱浮梁，故此得名。

景德鎮(zhèn)“瓷都”之名享譽(yù)世界，然而，還曾有人記起景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的浮梁茶亦曾享譽(yù)世界。據(jù)史料記載，現(xiàn)代人幾近忘卻的浮梁茶葉，在唐代已進(jìn)入產(chǎn)銷盛期，浮梁亦成為我國(guó)茶葉重要集散地。

“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去?！?/span>這是白居易《琵琶行》中膾炙人口的詩句，可見浮梁茶葉在當(dāng)時(shí)的地位。浮梁產(chǎn)茶歷史悠久，始于漢、盛于唐，成名于兩宋之后而長(zhǎng)久不衰。歷史上的浮梁，還享有“茶葉之鄉(xiāng)”的盛名。其在唐宋時(shí)期，是全國(guó)不多見的主要產(chǎn)茶區(qū)，貿(mào)易份額占據(jù)全國(guó)四分之一之多。?唐代浮梁茶的銷售范圍，除了遍布長(zhǎng)城以南的廣大地區(qū)，更有大量外銷。唐人王敷所作《茶酒論》有“浮梁歙州，萬國(guó)來求”之句。

優(yōu)質(zhì)浮梁工夫紅茶，一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三葉。葉質(zhì)柔嫩，色黃綠，茶芽挺顯。成品分為精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形條索緊細(xì)，顯毫有鋒苗，色澤烏潤(rùn)；香氣鮮甜如蜜糖，蘋果滋味鮮醇，湯色紅艷明亮。