? ? ? ?越來越多的朋友喜歡喝茶，常常泡茶慰勞自己或款待親友。但往往泡得比較隨意、粗糙；或是只知如何做卻不知為什么，常常做不到位。
? ?? ? 因此，靜美特意為初學(xué)者整理了日常實用的泡茶小技巧，零基礎(chǔ)也能輕松學(xué)會哦。
? ? ? ??一、泡茶前一定要溫具
? ? ? ? 雖然很多朋友也會“溫具”，卻是和“潤茶”混為一談，也不會在意器皿是否溫?zé)岬轿唬皽鼐摺弊兂闪恕跋淳摺眱x式。
??? ? ?其實，“溫具”最直接的目的在于提升器皿的溫度，以防在沖泡和分茶時，冰冷的器皿瞬時帶走大量溫度，使溫度達(dá)不到要求，因而茶得不到良好的發(fā)揮。
? ? ? ? 溫?zé)嶂髋萜鳎度敫刹?，合上蓋，輕抖兩下器身。將蓋揭開一條逢，輕輕吸氣，欣賞一下干茶的茶香也是很美妙的喲！
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二、合理潤茶很重要
? ? ? ? “潤茶”的目的是“醒茶”，而不是“洗茶”，初學(xué)者常常舍本逐末?！皾櫜琛币ＷC每一片茶葉都被滋潤到，“喚醒”干茶，有助于正泡時茶葉更好的發(fā)揮；但又不能過度浸泡，否則茶葉中大量的營養(yǎng)物質(zhì)溶入潤茶水中，著實浪費。
? ? ? ? 存放多年、壓制得很緊的黑茶等緊壓茶，可以潤兩次茶。名優(yōu)綠茶、白毫銀針、高檔黃茶可以不用潤茶，因初泡時，茶葉中大量的營養(yǎng)物質(zhì)會迅速溶入水中。
三、水不要直接擊打茶葉
? ? ? ? 在觀察專業(yè)人士泡茶時，大家是否發(fā)現(xiàn)，他們往往是沿著蓋碗/壺/杯邊緣注水。這并非是因為花哨或好看，而是因為當(dāng)水流重重?fù)舸蛟诓枞~上時，容易引起茶湯酸澀、發(fā)苦。因此，讓茶葉自然吸水釋放，才能讓茶湯更加飽滿圓融。
四、“高沖低斟”茶更香
? ? ? ? ?喜歡喝綠茶、發(fā)酵程度低的烏龍茶（如鐵觀音、鳳凰單叢）的朋友們一定要了解。
? ? ? ?“高沖低斟”，即泡茶注水時要將水線提高，激發(fā)茶香，使茶湯的香氣更高揚(yáng)；分茶湯時，公杯出水口盡量貼近品茗杯斟茶，水流穩(wěn)定不晃蕩，以保留茶香不散逸在空氣中。
五、出湯流暢、茶湯瀝干
? ? ? ? ?出湯時，水流要穩(wěn)定流暢，要一氣呵成，不要斷斷續(xù)續(xù)，否則也會影響茶湯的口感及順滑度。
? ? ? ? ?茶湯一定要盡量瀝干，遺留的茶汁久泡葉底會苦澀，降低口感滋味和耐泡度。
六、不同器皿差異大
? ? ? ? 初學(xué)者可以從白瓷器皿入手，白瓷蓋碗適合泡六大茶類，白瓷的品茗杯，也便于大家觀察湯色。
? ? ? ?像紫砂壺、各類陶器器皿和一些特別的瓷器，可以在深入學(xué)習(xí)后更懂茶性和器皿特性的結(jié)合時，再考慮入手和使用。
七、靜心安住當(dāng)下
? ? ? ? 有的朋友經(jīng)常會喝兩泡茶后就去忙別的事情，忙完后再回來接著泡，茶已擱置太久，再好的茶也會收斂了滋味，再無法自然的綻放，十分可惜。
? ? ? ?泡好一杯茶，并非掌握了泡茶技法就可以，關(guān)鍵是當(dāng)你在提壺注水間，能否把心中瑣事放下，靜下心來享受這一刻的時光，如此，才不負(fù)一期一會的遇見。
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