茶有茶道 茶器亦有道

茶有茶道 茶器亦有道

唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)·四之器》中適于烹茶、品飲的二十四器堪稱(chēng)是古人對(duì)茶器理解的最高境界。現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶器”，多是指茶壺、茶杯、茶勺等這類(lèi)飲茶器具，事實(shí)上，在茶人與藝術(shù)家的通力合作下，現(xiàn)代茶具在材質(zhì)突破方面，有著令人欣喜的發(fā)展。

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創(chuàng)新離不開(kāi)傳統(tǒng) 聚焦六大“老”材質(zhì)

?現(xiàn)代茶具從生產(chǎn)地區(qū)來(lái)分，有福建德化、江西景德鎮(zhèn)、江蘇宜興、臺(tái)灣地區(qū)，以及日本、韓國(guó)等不同生產(chǎn)地。從茶器風(fēng)格來(lái)看，日本和韓國(guó)更傾向喜歡自然素雅的風(fēng)格，中國(guó)則更喜歡富貴精致的風(fēng)格。事實(shí)上，再顛覆的設(shè)計(jì)變化，再繁復(fù)的材質(zhì)結(jié)合，都離不開(kāi)傳統(tǒng)的茶器材質(zhì)選擇和設(shè)計(jì)理念。傳統(tǒng)茶器主流材質(zhì)依然是陶土、瓷器、漆器，玻璃和金屬，而竹木材質(zhì)的茶器已不多見(jiàn)。

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陶土茶具中的佼佼者首推紫砂茶具，作為最傳統(tǒng)的茶器用料，紫砂因其燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味等特點(diǎn)，依然是現(xiàn)代茶器選用的主流材質(zhì)。

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瓷器茶具中的白瓷茶具，以景德鎮(zhèn)瓷器最為著名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門(mén)的茶具也各具特色。青瓷茶具，宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯為鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類(lèi)青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等。黑瓷茶具，則以福建建陽(yáng)建窯出產(chǎn)的建盞最為著名。

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漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具傳統(tǒng)上有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”等品種，創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后，更加鮮麗奪目。

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在現(xiàn)代，玻璃器皿有了較大發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無(wú)余，可說(shuō)是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。

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金屬茶具，主要是用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具，尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。竹木茶具價(jià)廉物美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在廣大農(nóng)村包括產(chǎn)茶區(qū)，都曾大范圍使用竹或木碗泡茶，但現(xiàn)代已很少采用。