清凈飲茶 | 三仰峰肉桂

其心柔軟,身意通泰。

應(yīng)無所住,而生其心。

?凡所有相,皆是虛妄。

?知一切法無我,得成于忍。

?一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電,應(yīng)作如是觀。

‘唯有清明的心,才能體驗(yàn)到什么是真實(shí)的美。

謙卑的心是宛如野草小花的心,不取笑外面的世界,也不在意世界的嘲諷。 ’

如此段文,想起了兩個(gè)喝茶人,一個(gè)清明,一個(gè)謙卑。

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南在南方。

千行細(xì)雨,幾樹輕煙

山在山中? 。樹在山的身后,風(fēng)在樹的身后

風(fēng)罷。云錦如黛,遠(yuǎn)峰染

樹上一定住過清瘦的鳥

喜濕,吃辣,說方言

? 麥其說。

所以,你家里一定

要存有老茶,黑茶。

任性的看山,吃辣。

不再害怕濕氣……

?

飲戊戌年武夷山巖三仰峰正巖肉桂 ,稱上八克干茶,用砂铞煨著活水。

外型屬閩北烏龍的外形,直條粗獷,好的油潤有光澤,深吸一口氣聞干茶的內(nèi)香,

清爽沉穩(wěn)。

曾經(jīng)茶科所的老師跟我說, 挑選茶,都要從外型、香氣、湯色、滋味、葉底五個(gè)方面去評判。

這也是評茶的五項(xiàng)因子。

滾燙的水高沖而下,蓋碗里立馬散發(fā)出花香,不急不緩的出湯斟茶,

入口韻骨花香在湯里呈現(xiàn)。

高香是肉桂的特點(diǎn),但香氣高要不刺鼻,聞起來很舒服,湯色黃色透亮,茶水不渾濁。

滋味在茶葉品質(zhì)方面是最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),尤其是武夷巖茶。

俗話“閩南烏龍重香,閩北烏龍重水”,這個(gè)水指得就是滋味。

肉桂的品質(zhì)主要取決于滋味。

三仰峰乃武夷山內(nèi)之最高峰,峰高700多米,山勢險(xiǎn)峻,陽光充足,因此生于此處的肉桂,香氣逼人,英氣十足!

第一泡小啜一口,桂皮香沁人心扉,呈優(yōu)雅的蘭香,不膩!

第二三泡花香慢慢逸出,略有薄荷綠味淡然,山場氣息濃郁,口腔收斂,茶氣較深,

溫?zé)崾孢m。店主打坐時(shí)間較長,所以茶氣從督脈行走十分愉悅。

四五泡略坐杯后出湯,舌尖微有輕澀,隨即回甘滿口,湯甜水滑,茶氣不減!

待六七泡之后,桂花香氣,粽葉香氣,一層層,一片片,慢慢的在口中洇化,又慢慢的轉(zhuǎn)變成淡淡的甘甜與濃濃的山意,喝的全身暖烘烘的,是一款好茶。

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冬天氣候處于低濕狀態(tài)的時(shí)候,人體難免會(huì)遭受濕寒入侵體內(nèi),胃容易不舒服。烏龍茶巖茶屬性甘潤溫和,可以滋養(yǎng)人體的陽氣,能夠增強(qiáng)人體的御寒能力,還有暖胃護(hù)胃的功效,在冬天手腳容易冰涼或者胃寒的人。正是,每個(gè)人,都有一泡屬于自己的茶!?

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廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)南亞名邸22棟7-10

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江山風(fēng)月,本無常主,閑者便是主人。

愿大家常住其心,也做自己的主人。

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