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烏龍茶是世界三大茶類之一，它是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶，因而兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點。
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在民間有許多烏龍茶的傳說，這些傳說中的傳奇色彩總能引發(fā)人們的無限遐想。
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那么烏龍茶為什么會叫“烏龍茶”呢？關(guān)于“烏龍茶”的得名有兩個有趣的說法。
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第一種說法非常簡單，說有一種茶葉好像烏鴉的羽毛一般黑，葉子形狀像龍的樣子，因此得名烏龍茶。
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而第二種說法是個傳說，發(fā)生在清朝雍正年間。據(jù)說當時福建省安溪縣有一戶茶農(nóng)，茶農(nóng)家里有一位壯漢是打獵能手。他姓蘇名龍，因為皮膚黝黑健壯，所以被鄉(xiāng)親們親切的叫作“烏龍”。
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有一年春天，烏龍背著茶簍和獵槍上山采茶。中午時分，有一個野生動物從他旁邊突然溜過。烏龍趕緊拿槍射擊，雖然擊中了動物，但是并沒有打死它，于是負傷的動物逃進了山林。烏龍緊追不舍，終于抓到了它，并把它背回了家里。
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全村人一起幫忙宰殺烹飪，享用野味。結(jié)果都忘記了烏龍采回來的鮮茶。直到第二天早晨起來才發(fā)現(xiàn)放置了一宿的鮮葉鑲了紅邊，還散發(fā)著陣陣清香。用這些葉子制作的茶比平時的味道更好，而且香氣更濃厚。
由此這種茶葉制作的茶就被叫做“烏龍茶”，福建安溪也成了著名的烏龍茶鄉(xiāng)。
現(xiàn)在大家知道了烏龍茶背后的故事，是不是在品嘗它的時候覺得別有一番滋味了呢？
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