說(shuō)起生茶，勐海濃烈，易武軟柔，臨滄香甜這算是固有認(rèn)知了，因?yàn)椴杞闶桥R滄人，所以做的茶多是臨滄的。
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人都說(shuō)勐庫(kù)西半山香潤(rùn)甜美，而東半山剛勁清奇，但在我看來(lái)，不論東半還是西半，它的主要基調(diào)都是甜，是普洱茶中最獨(dú)特的冰糖甜。
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而在東西半山的口味之爭(zhēng)中，最尷尬又最有名的莫過(guò)于冰島！冰島村委會(huì)所轄的五個(gè)寨子中，東西皆有。冰島老寨，南迫和地界因?yàn)槟羡潞又?，與糯伍、壩歪形成了西半與東半的對(duì)望。
老寨自是不用多說(shuō)，臨滄之正統(tǒng)，勐庫(kù)之離騷，但更有意思的卻是東半的壩歪。沒(méi)有老寨的顯赫地位，當(dāng)然也不顯得清高落寞，難以企及，相反，她獨(dú)特的甜美風(fēng)韻反倒成了冰島五寨里一道亮麗的風(fēng)景。
茶姐今天推薦給茶友們這款壩歪，在甜度上超過(guò)了冰島老寨，是一款真正入口甜的茶！
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壩歪老寨的地理位置是在東半的馬鞍山，與冰島老寨所處的西半的邦馬山隔谷相望，白天山兩邊寨子的人種地采茶都能相互看見(jiàn)，但走到彼此的地方卻要好幾個(gè)小時(shí)。
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這個(gè)寨子2000年之前有50多戶人家，由于一個(gè)拉祜族大寨和一個(gè)漢族小寨組成，2004年，因?yàn)檎犹^(guò)偏遠(yuǎn)，不通水電，縣里安排村民全部搬遷下山，但三年不到，就有10多戶拉祜族人又從山下重新迀回了山上老寨。
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說(shuō)回到口感，真正好的壩歪古樹(shù)絕對(duì)是茶中“甜美”和“臨滄風(fēng)韻”的絕佳代表！
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這款壩歪是今年的茶品，葉底散發(fā)著冰糖甜，掛杯是很濃的蜜香和討喜的冰糖香，湯水剛出，聞到的香氣編能勾起饞蟲。
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泡到5、6泡時(shí)就能品出冰島老寨都不及的甜！
這款壩歪生津和回甘都相當(dāng)不錯(cuò)，一款茶，是很少會(huì)完全是甜的，因?yàn)椴璁吘惯€是略有苦底的，特別是生茶，說(shuō)苦澀化得很快可能更加合適一些，但這款壩歪絕對(duì)是一個(gè)例外。
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苦澀不重，香甜有加，滋味的融合度很好，入口有飽實(shí)感，而且濃強(qiáng)度還很高，絕對(duì)不是那種輕薄的小甜水，更不是那種尖刻的苦！
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要想泡出這樣的好滋味，沖泡方法是十分重要的。
這款茶口感冰糖甜十足，無(wú)論是資深茶友，還是入門級(jí)茶友，都以投茶8克為宜哦~
8g茶搭配普通150ml蓋碗、茶壺，可以根據(jù)所選茶具大小增減投茶量。
95°水沖泡，注水時(shí)注意“杯壁下流”，一定要慢，要輕柔，切忌直接將開(kāi)水淋在茶葉上。
醒茶6秒出湯，隨后前十泡左右10秒出湯，到感覺(jué)茶味淡的時(shí)候適量增加3-5秒出湯。
這款壩歪，茶姐真心推薦給喜歡喝甜茶的茶友。
尤其是喜歡喝冰島茶的茶友，一定要嘗一嘗，這款茶的冰糖甜勝過(guò)冰島老寨，存儲(chǔ)幾年后的轉(zhuǎn)化一定不會(huì)讓您失望！
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