刺兒茶是一種純天然的綠茶，入口甘甜是它最大的特點。此甜非彼甜，這里的"甜"不是單糖(葡萄糖、紅糖、白糖等)，而是一種多糖。多糖是高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物的總稱，包括阿拉伯糖、木糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，所以喝起來是甜的。
無糖食品中的"甜"就是多糖，它替代易造成血糖升高的單糖(葡萄糖、紅糖、白糖等)，其作用就是有糖的味感，卻沒有單糖的能量同時又有益健康。大多數(shù)降糖食物中都含有多糖，如我們常見的:南瓜、黑木耳、海帶、金針菇、茶葉等。
茶多糖進入人體后對糖代謝的影響與胰島素類似
刺兒茶中富含的茶多糖綜合量高達6.7%(普通茶葉茶多糖含量為1.292-4.529%)對胰島組織起到保護胰島細胞，提高機體抗氧化能力，清除自由基的作用。促進胰島B細胞的修復和再生，使胰島素分泌增加從而實現(xiàn)平穩(wěn)血糖。
所以，刺兒茶的"甜"，不僅可以有效地輔助降血糖，也可以滿足高血糖患者對于甜食的渴望。喝"糖"降糖，讓身體更健康，生活更快樂!
沖泡三十天不變質
很多東西會變質，是因為被氧化，而刺兒茶沖泡三十天不變質是因為富含的硒(是人體內抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分，起著平衡氧化還原氛圍的作用)和VE(捕捉進入脂相自由基，進行脂質過氧化)，兩者黃金搭檔可起到保護細胞膜的結構及功能不受過氧化物的干擾及損傷，從而實現(xiàn)修復受損細胞的作用。
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