從哪開始學(xué)茶

?從喝開始? ? ? 茶,它存在的價(jià)值在于飲用,說白了就是被喝掉。不管你喝掉它是想解渴,想振奮精神,亦或是想從里面喝出大自然的味道,歷史的味道……但只有喝,才能發(fā)揮茶的價(jià)值,就像花掉,才能發(fā)揮錢的價(jià)值一樣。好茶是用來喝的,學(xué)習(xí)了解茶也是,從喝開始,多喝、特別是相同的兩款或多款同類茶對比喝,能夠很好很快的建立相應(yīng)茶的口感記憶。大自然以及人類社會的很多道理是一樣一樣的,比方說熟能生巧。茶也一樣,喝完以后,舌頭、嘴巴、身體、大腦會有個(gè)身體記憶存儲,下次聞到茶香或入口,就能有相應(yīng)的感統(tǒng)記憶條件反射告訴你,這個(gè)茶,你曾經(jīng)喝過,是什么茶,這次喝的茶品質(zhì)與上次喝的相比如何。

從身邊開始? ? ? 每個(gè)愛茶之人,一定多是受身邊喝茶人影響,或者身邊有了什么茶但不懂,要了解她,有了求知欲,進(jìn)而對茶產(chǎn)生興趣。興趣是學(xué)習(xí)最好的老師,而學(xué)習(xí)茶最好的方式就是從身邊茶開始,把身邊現(xiàn)有的某一款茶通過多喝,不同的手法,水溫、投茶量、泡茶容器、浸泡時(shí)間來折騰這款茶,你會發(fā)現(xiàn)樂趣真的很多,然后會催著你進(jìn)而了解這款茶的來龍去脈,產(chǎn)地、加工、制作、存放、品種、特色、歷史故事、人文風(fēng)情、色香味形、滋味口感等等。

愛上一款茶,就如同喜歡上一個(gè)姑娘,不僅僅想在人群中多看她一眼,你總會想多了解她一點(diǎn),甚至了解她的一切。如果沒有過從一而終的對一款茶深入了解,很難學(xué)好茶。先深愛,再泛愛。你會發(fā)現(xiàn),美人皆一理,好茶皆一質(zhì),工藝有相通,進(jìn)而舉一反三,更上層樓。從弄明白一款茶開始,進(jìn)而弄明白這一類茶,然后…因?yàn)橥惒韫に嚭芟嗨?,滋味口感、泡茶手法、茶性相近?/p>


從茶會開始? ? ?多走出去,參與茶會,會結(jié)識不同行業(yè)的茶人,更能結(jié)識愛茶的人和組織,亦有可能見到被邀請的老師。施展你的才華,聽他們的演講,和這些茶人結(jié)識,更能開闊眼界,增加見識,同時(shí)又能品嘗到不同的茶。每個(gè)城市都會有茶會,特別是目前,茶行業(yè)不景氣的情況,更多的愛茶者會借助新媒體召集組織茶友聚集。難點(diǎn)就在于,這些個(gè)茶會水平不一,層次不一,人雜心亂,需要你一雙慧眼。萬一遇到“大師”,把你誤入歧途,想走出來怕要走更多彎路、費(fèi)更多物質(zhì)、精神心力。

從蹭茶開始? ? ?這個(gè)需要臉皮厚點(diǎn),距離茶城或茶店不太遠(yuǎn),可以常去,但有一點(diǎn)要記得:那就是蹭的多了,總要花錢支持買人家點(diǎn)茶。畢竟做人要厚道,特別是目前行業(yè)不景氣,人家也是有成本的。如果實(shí)在不想做厚道人的朋友,就蹭幾回?fù)Q地方,“打游擊戰(zhàn)”,別老朝著一只“羊”使勁拔毛。開茶店的朋友多有感觸,蹭茶之人,有多可愛,亦有多可恨。但如果你有足夠多的時(shí)間,可以茶城里沒事就去逛,總會有茶喝,發(fā)揮不恥下問的精神、捶不扁砸不爛的銅豌豆的魅力,不會就問,不懂就請教,不要覺得不好意思難為情,小孩子都是從尿床開始慢慢長大的,誰也不會笑話誰小時(shí)候尿床……

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