干凈,是對(duì)白茶最好的評(píng)價(jià)。

做人干凈,一直是貫穿生命始終的課題。


一個(gè)人干凈與否、清爽幾何,古往今來(lái)都是其文明素質(zhì)的重要標(biāo)尺。


一個(gè)地方如果干凈的人多了,這個(gè)地方的環(huán)境會(huì)更為清朗清爽。


因?yàn)榇蠹倚惺赂魇乇痉郑魉酒湄?zé),光明磊落,規(guī)規(guī)矩矩,該辦的事一定辦,不該辦的事一定不辦,自然淳樸有愛(ài),人心平和,風(fēng)調(diào)雨順。



一個(gè)內(nèi)心干凈的人,仍保持著單純天真,因此顯得年輕。


1957至1978年,二十年間,木心多次入獄。


坐牢期間,他受盡了折磨,斷了兩根手指。關(guān)他的人想:“這小子肯定得爬著從牢里出來(lái)。”


可木心出獄的時(shí)候,仍然干凈敞亮,腰桿堅(jiān)挺,褲子還有筆直的縫。


梁文道看到木心的照片,不禁感嘆:他神情那么堅(jiān)定,精氣那么足,這不像是坐過(guò)牢的人啊。


干凈、簡(jiǎn)單、天真、自然,到了一定的年齡后,“干凈”就會(huì)轉(zhuǎn)化、提升。


這是一種能透過(guò)歲月的人格魅力。



而做人如此,茶亦如是。


在眾多茶類(lèi)來(lái)說(shuō),白茶就是把“干凈”二字表現(xiàn)得最突出的一種。


很多人都會(huì)問(wèn):什么樣的白茶才是好白茶?


在掌柜看來(lái),應(yīng)該就是干凈的茶。


白茶的工藝,不炒不揉。


相比于其他茶類(lèi)來(lái)說(shuō),白茶更顯得自然本真。


看上去工藝簡(jiǎn)單,但做出來(lái)的茶,也更見(jiàn)真味。



白茶的干凈,是一種內(nèi)心的干凈。


清新的生長(zhǎng)環(huán)境,良好的土質(zhì),純凈的水質(zhì),完整的生態(tài)。


好山好水,才有純凈的韻味。



白茶的干凈,是一種看得見(jiàn)的干凈。


從采摘,到萎凋,到炭焙,最后制成成品,全程不落地。


你看那干茶上的白毫光滑,柔順,猶如皚皚白雪。


你看那茶湯湯色的清澈,透亮,杏黃如同甜美的水蜜桃汁。



白茶的干凈,還是一種喝得到的干凈。


新白茶,花香清新淡雅,毫香鮮純,一入口好像清泉一般甘冽。


沒(méi)有青味,雜味,喝完口腔里是淡淡的芳香。



白茶的干凈,還是一種歲月的沉淀。


老白茶的通透,喝起來(lái)口感濃厚卻不濃烈,淳淳如老酒。


這何嘗不是干凈透過(guò)了歲月,宛如醇真。


干凈不僅僅是氣質(zhì),更是一種可貴的品質(zhì),這何嘗不是一種歲月的賞賜。

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