普洱茶收藏存放的方法

普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。

絕大多數(shù)茶葉的收藏追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發(fā)點(diǎn)和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。因此，保持儲(chǔ)藏環(huán)境的通風(fēng)避光、提供必要的溫濕度、防止污染，是普洱茶保存中始終應(yīng)注意的問(wèn)題。

就一般個(gè)人或家庭存放普洱茶來(lái)說(shuō)，“避光”、陰涼、無(wú)異味、無(wú)污染、適當(dāng)通風(fēng)、避免過(guò)于潮濕等，是基本要求。

有條件的家庭或個(gè)人，最好能有專(zhuān)門(mén)的“藏茶室”或“儲(chǔ)茶柜”。

避光，其中所說(shuō)的“光”，不但有太陽(yáng)直射光，還有燈光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露于陽(yáng)光下，也應(yīng)盡量避免“黑暗”的環(huán)境。光線(xiàn)能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。

保持適當(dāng)?shù)臏貪穸?，?duì)普洱茶的“陳化”是很有必要的。

一般收藏普洱茶的儲(chǔ)存溫度大約在25℃±10％、濕度70％±10％左右，較為適當(dāng)。

普洱生茶和熟茶能否混合存放？

普洱生茶和熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，應(yīng)嚴(yán)禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香。。。

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香等。

由于香氣類(lèi)型不同，如將普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品“四不象”，而降低品飲或收藏價(jià)值。

普洱生茶和熟茶的葉底顏色不同，生茶葉葉底顏色，隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，發(fā)生由嫩綠->嫩黃->杏黃->暗黃->黃褐->紅褐的變化，而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

如果將生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜一起，使葉底“花雜”，也影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值和口感，因此，應(yīng)分類(lèi)儲(chǔ)藏。

新老茶葉存放在一起行嗎？

新老茶葉能否存放在一起，應(yīng)區(qū)別對(duì)待。

有條件的收藏愛(ài)好者，同一類(lèi)型的普洱茶，如同為普洱熟茶或同為普洱生茶，由于茶葉的基本風(fēng)格類(lèi)似，可以將同年份、不同制式（散茶或緊壓茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。

不同年份的同類(lèi)茶品，最好分開(kāi)存放，以防止“老茶染新味”；但可以將少量老陳茶與新茶一起存放，以利有益微生物進(jìn)行“接種”、加速“陳化”。

對(duì)于無(wú)法滿(mǎn)足上述普洱茶收藏條件的愛(ài)好者，應(yīng)做到“分清批次、分類(lèi)整理、適當(dāng)隔離儲(chǔ)藏“，盡量減少儲(chǔ)藏期間不同茶類(lèi)的相互混雜、污染。

普洱茶是散茶存放好，還是壓制后的存放好？

就普洱茶追求”越陳越香“的特點(diǎn)來(lái)看，收藏普洱散茶較有利于品質(zhì)的轉(zhuǎn)化，能在較短的時(shí)間內(nèi)，達(dá)成較為理想的效果。

如果考慮到喝普洱茶是“品味歷史”的精神享受，考慮到普洱茶以茶品年代久遠(yuǎn)為珍貴、考慮到普洱緊壓茶有別于其它茶葉形制帶來(lái)的鑒賞愉悅及收藏愛(ài)好者儲(chǔ)藏空間的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，則應(yīng)以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好。

首先，收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。同一時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶，不論生茶或熟茶，經(jīng)蒸壓、干燥過(guò)的緊壓茶，除比散茶衛(wèi)生外，其滋味遠(yuǎn)比散茶來(lái)得醇厚、甘爽，一些低沸點(diǎn)青澀味物質(zhì)，也隨溫度揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏品質(zhì)的初始基礎(chǔ)優(yōu)于散茶。

其次，緊壓茶，茶體較散茶緊實(shí)，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據(jù)的空間小，有利于小空間的大量?jī)?chǔ)藏，降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲(chǔ)藏。

第三，緊壓茶因有一定的形制，具有一定的可觀(guān)賞性，品飲時(shí)，比有散茶多了把玩、鑒賞的樂(lè)趣。何況緊壓普洱茶多為“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓），它巧妙的體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想；“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬(wàn)物的“地”的象形。愛(ài)茶人在這“天”與“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悅乎？

用什么容器存放普洱茶比較好？

收藏普洱茶的容器，首先強(qiáng)調(diào)的是無(wú)異味、無(wú)污染。

就質(zhì)地而言，收藏普洱茶的容器類(lèi)型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質(zhì)等，都可以選擇使用，金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差，如不解決透氣性問(wèn)題，不利于普洱茶的陳化；塑料容器容易散發(fā)“塑料味”而污染茶葉，不宜作為儲(chǔ)藏普洱茶的容器使用。

選擇普洱茶儲(chǔ)藏容器時(shí)，應(yīng)盡量注意容器的透氣性，透氣性好的容器較為理想，藏品陳化速度快；反之，密度大、質(zhì)地堅(jiān)硬的容器，透氣性差，不利于普洱茶的陳化。