大雪|天寒自煮茶,坐看飛瓊花



二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣

北京時(shí)間12月7日12時(shí)26分

將迎來(lái)“大雪”節(jié)氣

天氣更冷,降雪的可能性比小雪時(shí)更大了

大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少


“小雪封山,大雪封河”,此后天氣愈寒,氣溫愈低,我國(guó)北方開(kāi)始出現(xiàn)大幅度降溫的天氣。



降溫卻依然不影響這個(gè)充滿詩(shī)情畫(huà)意的節(jié)氣,霧凇掛滿枝、片片雪花飄的美景如夢(mèng)幻般令人期待。



一候鵑鷗不鳴

二候虎始交

三候荔挺出



六出飛花入戶時(shí),坐看青竹變瓊枝。大雪將至,夜越來(lái)越長(zhǎng),越來(lái)越繾綣,似乎一切勞心勞形都顯得不合時(shí)宜。



才見(jiàn)嶺頭云似蓋,已驚巖下雪如塵。在雪下沉睡的萬(wàn)物,有的選擇長(zhǎng)眠,有的則在靜靜等待下一年的呼喚。



負(fù)暄閉目坐,和氣生肌膚。大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié),宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精,激發(fā)體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā),俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”。



晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)。大雪時(shí)節(jié)的宜時(shí)雅事就是「烹雪煮茶」,《紅樓夢(mèng)》中妙玉采梅蕊雪煮茶、乾隆以雪烹制三清茶……雪、水、茶相融是古人追求冰清玉潔的意境。



古人將泡茶專用水由高至低分為“梅、蘭、竹、菊”四等,其中“梅之水”采自隆冬季節(jié)的壓梅雪,是最高級(jí)別的泡茶專用水,被茶客尊稱為泡茶水中的圣品。

古人選擇以雪水烹茶,并非故作風(fēng)雅,而是緣自古時(shí)人們對(duì)于雪水的認(rèn)知。



明代醫(yī)學(xué)著作《本草綱目》中記載,臘雪有清熱解毒、舒筋活血等功效。古人常常用它來(lái)治病。



屋外寒風(fēng)吹起,屋內(nèi)爐火正歡,生命之重鋪天蓋地,靜靜地等待下一場(chǎng)輪回。



在大雪紛飛的日子里,選擇一些屬性溫和的茶類,暖胃驅(qū)寒,去膩消食。如普洱熟茶、白茶等。



在寒冬冷夜里,來(lái)杯暖暖的茶湯,透過(guò)那幽幽的茶香,抹去心頭的那份負(fù)面情緒!


圍爐煮雪

約三五好友小酌

曬著溫暖的冬陽(yáng)

有茶、有故事

人生豈不快哉!

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