“一年茶，三年品，七年藏?！毕氡睾冗^白茶的人都聽過這句話，熟悉白茶的人都知道白茶宜存儲，具有收藏價值，升值空間大。
可能就會有人想，我有了一款品質(zhì)優(yōu)良的白茶，只知要存，那存多久才算合適?存多久才能收獲白茶最好喝的滋味?
首先，我們要先了解白茶可以存多久，一款白茶的品質(zhì)是否適合長期存儲，然后再決定是否要存，最后再考慮存放時間。
|白茶能存多久
早年出口回流的茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)其有獨特的風味。關(guān)于茶到底可以儲存多久，業(yè)內(nèi)也一直沒有真正的官方定論。但實際上，茶葉只要在合理的條件下儲存，十幾年是不成問題的。
白茶可以存放的時間很久，至少在二十年以上。但這句話也是僅對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。儲存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長。
|哪種白茶更適合收藏
對于白茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會有太大驚喜。
白茶的分類，一般按芽葉分布分為白毫銀針、牡丹、壽眉。白毫銀針和牡丹趁新喝，鮮甜味美，經(jīng)過存放，會呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯;壽眉經(jīng)過存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香，經(jīng)過轉(zhuǎn)化后，內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，滋味更加醇和。
相對來說，壽眉產(chǎn)量高，價格低，升值空間大，適合普通消費者購買來長期儲存。
|存放多久最好喝
第一個品飲期(1-2年)
這個時候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝，主要是為了試茶，決定適不適合后期存儲。
第二個品飲期(3-5年)
三年之后，白茶的青味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。
此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
第三個品飲期(7-10年)
七年、十年之后是白茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
喜歡喝白茶的人，在存茶過程中其實可以每隔一兩年就品飲一次，在茶的每個轉(zhuǎn)化階段都去品味，感受其中的變化，感受每次驚喜的轉(zhuǎn)變，同樣也是觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當，有助于及時做出調(diào)整。
暫無評論