茶葉的葉形太復雜,教你一招簡單區(qū)分!

近日,茶友“一半是海水”給小懂提了個問題:“茶葉品種非常多,葉形也是亂七八糟,有沒有一個簡單又比較科學的分類?”

這個問題看起來一點不簡單,茶葉樹種這么多,這么多葉形,該如何歸類呢?

如何辨別葉形

其實,歸納起來,茶樹的葉形也不難辨別,就那么幾類:圓形、橢圓形、長橢圓形、披針形。


那么怎么判定茶樹的葉片到底屬于哪一類呢?有一個科學而簡單的計算公式:


葉形=葉長(cm)/葉寬(cm)


比值在2以下的為圓形,2.1~2.5的為橢圓形,2.6~3.0的為長橢圓形,3.1以上的為披針形。


葉長和葉寬的計量,也有一個簡單的計算方法,小懂做了一張圖很直觀,一起來看看:

依據(jù)上圖,葉長,不含葉柄和葉尖;葉寬,則是葉基和葉尖對折后的中間部位。


此外,茶樹葉片還有一個部位很有特點,那就是葉尖,葉尖分為急尖、漸尖、鈍尖和圓尖四種類型。我們來看看圖片就一目了然了。

怎么樣,茶樹葉尖的幾種類型是不是都在圖上了?快快收藏起來,哈哈!

如何判斷葉種

前面說到了茶葉的葉形,除此之外,茶葉葉片的大小也很重要。而葉片大小也被用來作為判斷葉種的標準。


我們都知道茶葉葉種分為特大葉種、大葉種、中葉種、小葉種等類型。其實就是簡單地根據(jù)葉面的面積來判斷,那么,葉面的面積如何計算呢?判斷的標準又是怎樣的呢?


葉面積計算公式是這樣的:


葉面積(cm2)=葉長(cm)×葉寬(cm)×0.7(系數(shù))


具體來看,按照以上方法計算出來的葉片面積:


葉面積≥60平方厘米的,為特大葉種茶樹;


葉面積≥40-60平方厘米的,為大葉種茶樹;


葉面積≥20-40平方厘米的,為中葉種茶樹;


葉面積≤20平方厘米的,為小葉種茶樹。



大小葉種的茶葉大小差異明顯


需要指出的是,測量茶樹葉面積的大小,應該注意以下幾個問題:


1、必須選擇典型環(huán)境下的葉片進行測量。同一種茶樹在不同的生育環(huán)境下,葉片的大小也會有所不同,環(huán)境和肥水條件好的,葉片大而肥壯,反之,小而瘦薄。


2、必須選擇成熟葉片進行測量。茶樹葉片的生長需要一個過程,處于生長期的葉片大小,不能代表茶樹的種性,必須選擇定型后的成熟葉片進行測量。


3、多點取樣,多次重復測量,求取平均值。由于葉片所處的部位不同,同一株茶樹的葉片,位于樹體邊緣、中央、上部、下部的葉片大小是不同的。即便是同株茶樹同一枝條上的葉片,也會因為著生位置不同而面積大小不同。因此,測量時,一定要做到多點取樣,多次重復測量。求取平均值,以平均值為最終結(jié)論。


4、必須選取真葉進行測量。茶樹的葉片,分為鱗片、魚葉、真葉三種。鱗片狀如魚鱗,是茶樹枝條上最早長出的保護性葉,壽命短,脫落快。魚葉較鱗片大,比真葉小,是茶樹新梢上抽出的第一片葉子。真葉是繼魚葉以后長出的葉片,人們通常所說的茶樹葉片就是真葉。鱗片和魚葉不是典型葉,不能代表茶樹的種性。應選擇真葉進行測量。


參考資料:

《茶樹栽培技術(shù)》,姚美芹主編,云南大學出版社2015年版。


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