安化黑茶馳名已久，一些茶友對(duì)于黑茶的認(rèn)知，通常停留在其以粗葉老梗為原料。
其實(shí)，黑茶里也有細(xì)芽嫩葉制成的。
?
黑茶里知名的「三尖」——天尖、貢尖、生尖，其中天尖為至高。
而天尖便是采谷雨前后的嫩芽制成，在清朝期間，天尖被列為貢品，僅供皇室階層飲用。
?
今天推薦給大家的就是一款90年代的老天尖黑茶。
?
轉(zhuǎn)化優(yōu)良 倉(cāng)儲(chǔ)干凈
?
安化地處山區(qū)，千山駿秀，溪谷縱橫，其飽含硒元素和微量元素的土壤，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，這是安化黑茶的天然優(yōu)勢(shì)。
?
這款老天尖選用安化當(dāng)?shù)?，谷雨前后的一芽一葉、一芽?jī)扇~的嫩芽為原料制作。
?
其為散茶包裝，制作工藝與黑磚也有所區(qū)別，除了需要?dú)⑶?、揉捻、渥堆這些程序，還要經(jīng)過(guò)復(fù)揉與烘焙干燥，以利于成茶的香氣口感和后期轉(zhuǎn)化。
?
茶人陳粵婷??歲月傳陳老黑茶 高級(jí)茶藝師
這款老天尖90年代左右從安化當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)收購(gòu)后，一直存放于廣東當(dāng)?shù)亍?/p>
廣東的空氣質(zhì)量和氣候條件對(duì)于黑茶的后期轉(zhuǎn)化都很適宜，也是黑茶倉(cāng)儲(chǔ)的集中地之一。
?
安化當(dāng)?shù)鼐x原料，適宜干凈的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，加上時(shí)間的沉淀，這款老天尖的后期轉(zhuǎn)化優(yōu)良，品飲時(shí)口感醇和，香氣豐富。
加之市面上90年代的老黑茶十分少見(jiàn)，這款90年代的老天尖實(shí)在令人心動(dòng)。
?
香氣豐富 燜泡更佳
?
這款老天尖為改良的鐵罐裝，無(wú)論沖泡還是攜帶都十分方便，散茶的形式也十分利于品飲。
?
幾十年的后期轉(zhuǎn)化使得這款老天尖的特征香明顯，陳香和糯香非常馥郁，如果是用來(lái)燜泡品飲，更是能聞到很強(qiáng)的藥香，滋味更明顯。
揭開(kāi)包裝，干茶條索緊結(jié)，較為圓直，色澤烏黑油潤(rùn)，嫩芽清晰可見(jiàn)。
由于當(dāng)時(shí)為農(nóng)戶(hù)所制作，亦能看見(jiàn)這款茶的粗放之處，略有梗反而助于茶湯滋味的濃烈。
?
沸水沖下，稍加燜泡，陳香和糯香撲面而來(lái)，更有一絲老黑茶才有的菌花香，令人驚喜。
?
茶湯橙黃明亮，淡淡的甜潤(rùn)氣縈繞在鼻尖，飲下后，能感受到茶湯的順滑與潤(rùn)，甜味明顯，回甘極好。
?
現(xiàn)在市面上老的黑茶本就不多見(jiàn)，更何況這樣一款90年代的老天尖，無(wú)論收藏還是品飲都非常值得一試。
暫無(wú)評(píng)論