文人與茶在中國歷史上永遠是一個被人津津樂道的話題。中國茶文化博大精深，底蘊深厚，與中國文人的推波助瀾是分不開的，中國文人為茶文化做出的貢獻是不可磨滅的。他們與茶結(jié)下不解之緣，留下許多膾炙人口的詩詞歌賦，至今仍口口相傳，家喻戶曉。
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談及茶文化方面有影響的古代文人，不能不首先說一個人，他就是南宋杰出的文學(xué)家、史學(xué)家、著名的愛國詩人——陸游，字務(wù)觀，號放翁。陸游的故鄉(xiāng)紹興，自唐以來便有“日鑄茶”等名茶聞名遐邇，鄉(xiāng)情風(fēng)俗使其從小便對茶產(chǎn)生了真情。出仕后他又先后在福建、江蘇、四川、江西及當時的京城浙江杭州為官。這些地方都是著名的茶葉產(chǎn)地，所以陸游有機會嘗遍各地的名茶名水，并以“蒸煮茶”入詩。
陸游像
陸游一生寫了9300多首詩，僅茶詩就有320多首，是我國詩史上詠茶最多的詩人，稱其為“茶葉發(fā)燒友”一點也不過分。且他以詩記述的名茶，許多為陸羽的《茶經(jīng)》所未有，因而大大豐富了中國茶的記載。由此，人們把他的茶詩視作《茶經(jīng)》的“續(xù)篇”。
陸游的茶詩中提到了多種名茶，其中便有天下聞名的四川蒙頂山茶。他先后入蜀為官八年，現(xiàn)存五首專門描寫蒙頂山茶的詩歌，其中以《睡起試茶》和《卜居》流傳最廣，今逐一賞析這兩首，可管窺一豹放翁對蒙頂山茶獨有的情愫。
睡起試茶
笛材細織含風(fēng)漪，蟬翼新裁云碧帷。
端溪硯璞斫作枕，素屏畫出月墮空江時。
朱欄碧甃玉色井，自候銀瓶試蒙頂。
門前剝啄不嫌渠，但恨此味無人領(lǐng)。
一日，正是盛夏當頭，堪稱文豪中一代“茶圣”的陸游從午睡中醒來，但見窗外風(fēng)景正好，便心花怒放，喜滋滋，樂陶陶，井中取水，點燃柴火，以水烹茶，再習(xí)慣地沏上一壺茶。此時，一抹撲鼻的茶香掠過，他一邊品茶，一邊信手提筆寫下了這首《睡起試茶》詩。
這首詩是詩人代表作之一，完全出于議政、議事，對當時的虛假、浮夸不實給予抨擊。在虛實結(jié)合，對比之下，給人深刻印象：
名貴的材料做成細密的錦旗，自然風(fēng)采漣漪，而輕薄之事卻作為功績載入官冊。馳名端硯之石，可雕琢石枕，而白色的屏面，畫上初出的月亮，使人感到落空。如此怪事，當時成了司空見慣。只有朱欄碧飾的玉色井和用銀瓶汲水烹煮蒙頂山茶才是真實的。門前不要嫌棄別人，做到平等相待，可恨這種道理無人知曉，說明當時社會黑暗不公。
詩人發(fā)出感慨：蒙頂山茶這么好的滋味，可惜無人能夠領(lǐng)會，可見詩人對蒙頂山茶的鐘愛。
卜? 居
南浮七澤吊沉湘，西泝?nèi)吐右估伞?/span>
自信前緣與人薄，每求寬地寄吾狂。
雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香。
儻有把茅端可老，不須辛苦念還鄉(xiāng)。
這首詩是詩人淳熙三年（1177年）初春作于成都（淳熙正是植茶始祖吳理真敕封“甘露大師”之時）。在詩人看來，巴蜀有蒙頂山茶、雪嶺水，能使人樂不思鄉(xiāng)。這里的“雪山”指的是今日之西嶺雪山，與蒙頂山緊鄰；“中泠”指的是揚子江的中泠泉。
蒙頂新茶初采，詩人迫不及待地用雪水烹煮，自賞其妙，說這蜀中雪水，輕甘活洌，堪比天下第一泉中泠泉；蒙頂山茶，香高味長，更是不輸于北苑正貢。
我們熟知的“揚子江心水，蒙山頂上茶”，是明代以來最為流行的吟詠蒙頂山茶的名聯(lián)。而最早將“揚子江心水”與“蒙山頂上茶”相提并論的，正是“雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香”這首詩句。
后來，元代李德載在《元曲。贈茶肆》中稱贊：“蒙山頂上春光早，揚子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應(yīng)笑倒，銷金帳，飲羊羔”，可見茶肆廣用中泠水來沖泡蒙頂山茶，已是當時飲茶者追求品質(zhì)的體現(xiàn)。
明代陳絳《辨物小志》寫有“世傳：揚子江心水，蒙山頂上茶”。至此，歷經(jīng)300余年演變，此對聯(lián)正式形成，并流傳至今。
蒙頂山茶-甘露
陸游一生對茶癡迷，茶在他的詩中經(jīng)常作為一種文化符號和象征而存在，因此他烹一壺香茗、啜一杯香茶時的所作的詩，經(jīng)常會流露出他入世報國的襟懷和志向。然而一生堅持抗金的他，在仕途上卻不斷受到當權(quán)派的排斥和打擊。中年入蜀后，懷才不遇的陸游，與蒙頂山茶結(jié)為摯友，常年品茗自娛，悠然其樂。
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如今品讀其詩，那憂國而又飄逸的身影和清香四溢的蒙頂山茶，仿佛就在眼前。
蒙頂山茶-紅韻
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