天津市茶藝文化發(fā)展中心常務(wù)理事
劉航航在《朗讀者》分享好文。
《此愛隔山海??山海皆可平》
劉航航 /文 ?劉航航/朗讀
作為一個愛茶人，我一直有一個遺憾：習(xí)茶這么久了一直沒去茶山親自看看。2018年，我決定來一場說走就走的旅行。思來想去，我決定去福建福鼎看一看……
到達(dá)福鼎的第一站，我去了綠雪芽白茶莊園。綠雪芽白茶莊園位于福鼎市太姥山鎮(zhèn)方家山村,從福鼎市區(qū)開車大約需要一個半小時。
六月中旬，福鼎白茶已經(jīng)采制完畢，莊園里卻依然很熱鬧。綠雪芽莊園的茶山很特別，無論從哪個方向上山，都能回到山下，一點兒也不怕迷路。福鼎的天氣就像孩子的臉，一會兒一個樣。我到福鼎的第二天，晴空萬里，我興沖沖地跑到了茶山最高點的亭子中，我看見空氣間的水霧瞬間凝聚在葉面上，晶瑩的水珠折射出五彩的光芒。我以為這一天都將會是好天氣，但不一會兒，厚厚的云霧就從海飄了過來。一天里日出日落、霧出霧散、雨下雨停，竟是如此有趣。
其實，這次我的茶山之行最大的心愿就是：想探尋最正宗的白茶。
我曾經(jīng)在書上看過福鼎白茶制茶大師方守龍的專訪，隨即下定決心，有機會一定要親自拜訪他。
到福鼎之后，我就開始聯(lián)系方老師，第三天我終于見到了方老師。我對方老師的第一印象就是慢條斯理，話雖不多，但言語中透露出親切謙和的氣質(zhì)。我喝著方老師制作的白茶，心中暗自感嘆：方老師的茶沒有想象中的那么高香味濃，而是更鮮、更清澈、更甜潤。雖然，那次見面我與方老師沒說太多話，但我們談話間的一個小細(xì)節(jié)，讓我有一種“小確幸”的感覺：我們談話間，一位面容和善的阿姨走進(jìn)來，方老師本能地拿出來一個比給客人的大很多的茶碗，順手倒了一碗茶湯。后來我才知道，這位阿姨就是方老師的夫人，果然夫妻間的默契更為羨煞旁人。
準(zhǔn)備離開福鼎的最后一天早上，我和方老師單獨喝了兩個小時的茶，方老師拿出五款茶讓我品飲，給我講了很多福鼎白茶香氣滋味方面的知識，我大有聽君一席言，勝讀十年書之感。最后，我參觀了方老師茶室上面的陽光房。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，全透明的的房間里放滿篩子。方老師帶我參觀了正在萎凋的葉片，順手還按了按機器控制了一下溫度。我瞬間意識到方老師制茶大師的尊稱并不是一個虛名，陽光房中細(xì)微的溫度變化，常人可能很難發(fā)現(xiàn)，但在方老師眼里，卻是那么明顯。???
一眨眼去福鼎白茶山有半年多的時間了，我依然記憶猶新。巍峨秀麗的太姥山在那里，那棵白茶母樹在那里，白茶的守候人在那里……
回想這一切，我想起了倉央嘉措的那首《見與不見》。
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