泡茶器具的選擇，有什么門道？

茶葉種類繁多，泡茶方法不盡相同，泡茶的器具也很多種類。泡茶時，要沖泡的茶葉適宜用什么樣的器具？關(guān)于器具的選擇，有什么門道？

泡茶茶具之玻璃杯

玻璃杯是常見的泡茶茶具之一，特點(diǎn)是透明無異味。透明的好處在于沖泡時可以清晰地看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏，具有動態(tài)的美感。因而在沖泡綠茶時，經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來進(jìn)行沖泡，可以直觀地感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來的感官享受。

泡茶茶具之蓋碗

蓋碗是最為常見的泡茶茶具。蓋碗的特點(diǎn)是敞口較大，利于茶葉散熱，且蓋碗的材質(zhì)對于沖泡茶葉不產(chǎn)生任何影響，即不會給茶葉加分，也不會給茶葉減分。因而，在茶葉審評或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié)，多采用蓋碗作為沖泡的器具。

泡茶茶具之紫砂壺

紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具。紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是保溫效果好，在沖泡耐高溫的茶葉時，具有較為明顯的優(yōu)勢。因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶的人群，經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。

在選擇泡茶器具的時候，除了喜好之外，還可以將需求和特性也考慮進(jìn)去。