什么是“茶氣”，如何感應(yīng)茶氣？

氣，原是一個(gè)哲學(xué)概念，指構(gòu)成天地萬物初，始的最基本的物質(zhì)。天地宇宙之間，凡有生命都必有“氣”，氣論貫串著中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)和人物品藻的始終。

1什么是茶氣？

關(guān)于茶氣的理解，可謂眾說紛紜。茶氣，從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣， 實(shí)質(zhì)是茶之所以為茶的物質(zhì)基礎(chǔ)在進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用。我們形容茶氣，往往用“茶氣足不足”、“茶氣正不正”、“茶氣厚不厚”等詞語形容。

?

茶有“三氣”

有人認(rèn)為，茶有“三氣”，即“地氣”、“茶氣”、“人氣”。

一曰：“地氣”，乃茶之本味，一款茶的山場(chǎng)環(huán)境，決定了它具備什么樣的特質(zhì)。

二曰：“茶氣”，這就是茶所具有的能量，茶氣足的茶，必是好茶?！安铓狻庇钟袆e于“茶味”，“茶氣”是一種抽象無形的，需要用心才能感受到，而“茶味”是一種具體的味覺。

三曰“人氣”，即喝茶的人所形成的氣場(chǎng)，可能因?yàn)榇蠹宜幍沫h(huán)境不同，“人氣”也會(huì)相異，因此，相同的茶，對(duì)不同的人，便有不同的經(jīng)驗(yàn)，不同的感受，不同的故事，不同的歷史，不同的見證。

以身品茶，感應(yīng)茶氣

茶氣不只是以口鼻欣賞，而是以身體感知。這一點(diǎn)，練氣功者、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受，茶氣歸肺經(jīng)脾經(jīng)，品飲時(shí)，丹田手足微微生熱發(fā)汗，甚至有如練氣功時(shí)得氣的感覺，這似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。

茶氣是無形的，然而茶氣也是客觀存在的，有經(jīng)驗(yàn)的人都有體會(huì)。如果從中醫(yī)學(xué)的角度來看，飲茶有行散的作用，散來自于辛，辛則散，散則行，行則血脈通，這就是氣通。有形的茶，通過無形的氣，進(jìn)入人體內(nèi)部，運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中、作用于人體相關(guān)部位，而引起的人體知覺的變化。一般來說，由這種知覺的變化大小，來確定茶氣的強(qiáng)弱。如果茶氣達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺，促使人體微循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)得以改善，從而使得人除能夠感受到強(qiáng)勁口腔感覺外，還能感受到熱氣在體內(nèi)溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、排氣等身體感覺，并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安舒的意境感受中，這說明茶氣很強(qiáng)；相反，如果喝茶品茗時(shí)上述感受不強(qiáng)烈則說明茶氣弱。品飲茶氣飽滿的茶，能使體氣通順，反映出人身體的微循環(huán)正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來了。可以看出，飲老茶對(duì)人體的健康所起的作用非同尋常。

?

越是自然狀態(tài)下的茶，其對(duì)人體經(jīng)絡(luò)的滲透力就越強(qiáng)。滲透力越強(qiáng)的物質(zhì)，越容易令人產(chǎn)生更加深入和持續(xù)的感覺。老茶，野生茶，古喬木或老樅，巖石土壤孕育的茶樹是比較容易感應(yīng)到茶氣的，人工培育的平地茶較弱，施加農(nóng)藥和使用添加劑的茶幾乎是無茶氣的。

2為何感應(yīng)不到茶氣？

茶氣是品茶中重要的一環(huán)，老茶客喝到好茶常會(huì)發(fā)表高見說這款茶茶氣豐厚，喝完全身通暢，

而新茶客一頭霧水之時(shí)，心想：“到底哪里有氣?。吭趺锤杏X不到？”原因可能有以下幾種：

1、缺乏引導(dǎo)。初入茶界的茶友，對(duì)茶敏感度很高，但是沒有遇到善于引導(dǎo)的老茶友，沒有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到茶氣的奧妙。

2、體內(nèi)循環(huán)不佳。現(xiàn)代人大部分都存在亞健康問題，體內(nèi)血液循環(huán)不好，氣的循環(huán)也不佳，身上的氣被堵住了，自然體驗(yàn)不到茶氣的存在。

3、飲食問題。現(xiàn)代人的飲食，重口味、油炸、加上各式各樣的化學(xué)食品添加劑、肉品的抗生素、蔬菜的農(nóng)藥殘留等，使得身體的敏感度節(jié)節(jié)下降。

4、培育過程中參雜添加物。不論是種植過程中使用農(nóng)藥化肥，還是制作過程中添加化學(xué)添加劑，這類茶是無茶氣可言的，喝了甚至可能會(huì)引起鎖喉、胸悶、頭暈、身體不適等情況。

5、造不精無好茶。制茶工藝博大精深，尤其是青茶的制作技藝，工藝不到位，茶葉的微量元素、礦物質(zhì)、茶多酚等物質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化到位，是不容易充分感應(yīng)到茶的香氣、茶湯的飽滿度和茶的韻味。

3如何感應(yīng)茶氣？

“茶氣的體驗(yàn)，通常宜在晴天申時(shí)（下午三點(diǎn)至五點(diǎn)）進(jìn)行，其實(shí)正值兩餐之間，眾人行談之際，其時(shí)氣候不寒不熱，人也正好不饑不飽，飲道通暢，耗蓄平衡，此時(shí)飲茶，體驗(yàn)最接近客觀，也最契合養(yǎng)身之道。茶氣隨熱而發(fā)，因此要熱飲，以不燙為度，濃淡適宜。”茶越自然，其氣越正。真正能夠體驗(yàn)到茶氣本身的人，其身體經(jīng)絡(luò)必是通透無阻的，這樣的身體，就像一個(gè)透明隧道，借用喜茶者一句話“寂然不動(dòng)感而遂通”。

同一道茶，不同的時(shí)間、天氣、環(huán)境、心情，乃至不同的體質(zhì)和身體對(duì)茶氣的感應(yīng)，每個(gè)人對(duì)茶氣的反應(yīng)不同，或許，這就是人與茶的緣份吧。用心喝茶，認(rèn)真、執(zhí)著，方能體會(huì)微妙的茶中氣韻！