古樹純料標(biāo)志的重要三點(diǎn)：山韻、原香和生氣。

　　山韻、原香、生氣是構(gòu)成識(shí)別古樹純料標(biāo)志的重要三點(diǎn)。山韻是古樹純料的個(gè)性識(shí)別符號(hào)。原香是古樹純料的地域識(shí)別符號(hào)。生氣，是古樹純料的生命識(shí)別符號(hào)。

　　一、山韻是古樹純料的個(gè)性識(shí)別符號(hào)

　　內(nèi)外因特別是古茶園和諧健康的生態(tài)環(huán)境、古茶樹發(fā)達(dá)的根系，決定了古樹純料特殊的山韻。

　　這種山韻是密植茶樹即臺(tái)地茶無法賦予我們的。當(dāng)我們品飲曼松——純正的倚邦小葉種、刮風(fēng)寨——保存最為原始之一的易武古茶園的古樹純料時(shí)，既使是剛剛出品才一個(gè)月的新茶，雖然水氣未退，但它那種湯感的稠厚、似冰糖般的甘爽、滑過喉嚨的潤(rùn)澤，就連湯色都是那種濃得化不開的油潤(rùn)，就直接傳遞出來自遠(yuǎn)山最為自然、生態(tài)和厚重的氣息和韻味。山韻，是古樹純料有別于臺(tái)地茶的重要特征之一。

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　　二、原香是古樹純料的地域識(shí)別符號(hào)

　　易武茶特有的蜜香悠長(zhǎng)典雅；布朗之香則是深沉而厚重；我又常常把景邁香稱作“妖香”，并非有貶義，而是景邁之香異與一般且常常飄忽不定；而與易武一山之隔、常常被充作易武茶的江城料之香則是帶著一種膩甜。

　　果香、樟香、參香、藥香，更多地體現(xiàn)了普洱茶再生產(chǎn)——倉儲(chǔ)狀態(tài)，原香更多是識(shí)別普洱茶初生產(chǎn)——原生態(tài)好的標(biāo)識(shí)。

　　三、生氣，是古樹純料的生命識(shí)別符號(hào)

　　茶氣，即有形的茶通過無形的氣作用到人體相關(guān)部位而引起的人體知覺的變化。而古樹純料由于其內(nèi)因和外因均有別于臺(tái)地茶，尤其是古樹茶由于吸納天地精華而蘊(yùn)含比臺(tái)地茶更為豐富的微量元素。這些微量元素隨茶湯進(jìn)入人體，讓品茗者產(chǎn)生強(qiáng)烈體感。茶湯由口入胃，生氣隨奇經(jīng)八脈抵天門、地門、氣門、汗門，而使飲者產(chǎn)生打嗝、排氣、微汗等明顯的人體感受。

　　通常來說，古茶樹的樹齡愈高，它對(duì)于口感的刺激度愈低，對(duì)于體感的刺激度則愈高。如果說，香和韻，還僅僅還停留在口腔來喝茶；那么，氣就是用身體來喝茶了。生氣是古樹純料有別于臺(tái)地茶另一個(gè)重要特征。

　　內(nèi)因、外因都是決定了屬于這一山頭的古樹純料獨(dú)特、唯一、純凈的香質(zhì)。

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