制茶篇 | 傳統(tǒng)的竹篾和橡木烘焙

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?黃泥炕和橡木碳

黃泥土制作的烘臺是最傳統(tǒng)的，保留泥土的味道。? 與電烘相比，木炭烘焙的干茶香氣持久。 熟碳慢焙避免煙氣，茶葉悄悄融合了竹篾散發(fā)的香。

鮮葉制成條索，滋味都浸潤在茶干上。 不僅看起來美麗，還有蘋果皮的味道。

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烘焙之前，篩選出細(xì)末。漏在火盆形成的煙塵會造成異雜味。 高檔明前毛尖的鋒末很好喝，是茶農(nóng)居家珍藏最多的。

焙好的茶繁而不雜，精致小巧，散發(fā)著淡淡的香氣，仿佛剛從泥土鉆出的精靈。 它們就是珍品毛尖。

備注：南灣湖沐茶莊園制造出品的信陽毛尖選用夏家沖村，云霧村，四望山村和龍?zhí)洞宓那迕髑昂凸扔昵磅r葉茶。 基礎(chǔ)款茶品采用手工制茶，高焙火。