春日百花艷，茶香最風華！
? ? 春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷。春茶何以有這么大的魅力？人們何以如此深愛春茶？有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。
? ? 每年西湖龍井春茶上市之際，飄香氣息正向各地蔓延，就會迎來一波龍井風席卷全國，今天就來聊聊西湖龍井春茶為何受追捧吧... ...
喜歡喝西湖龍井茶的七大理由？
⑴春茶的營養(yǎng)積累最為厚實
秋冬生物體內均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。
⑵春茶的香氣馥郁，韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與論比的。
⑶春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。
⑷春茶的污染基本為零
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時，無需施以農藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法。
⑸春茶的維生素含量最為豐富
茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。
⑹春茶的蛋白質含量最高
蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。
⑺春茶符合人體“春生夏長”的需要
古人強調養(yǎng)生要順應四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此，古人早有結論，春季重養(yǎng)生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒。
幾場春雨過后，喚醒了正在沉睡的茶芽，思緒也在茶香的煙霧繚繞中沉淀。萬物吐綠，新茶飄香，又到一年采茶季，十里春風，朋友，跟著我們采茶去......
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