黑暗，“香港茶王”的套路究竟有多深？

香港茶王的套路究竟有多深？

今天的關(guān)鍵詞——黑暗。

天是黑的，今天黑，明天黑，未來黑，永遠(yuǎn)黑。

一開始，都不會(huì)信，到后來，大家都學(xué)會(huì)了相信，這還不可怕，可怕的是，大家都會(huì)習(xí)慣。

員外郎說，假作真時(shí)真亦假，無為有處有還無。

這世界復(fù)雜，你到底敢相信誰？

有讀者提問，茶界誰的書可以相信，我說誰的也別相信，包括我的，非要找一個(gè)，信自己。

01

身邊的朋友總是喜歡去香港買茶，前幾年比較多，這幾年逐漸少了下來，但是，老茶的市場(chǎng)越來越大，喝的群體越來越多，身邊朋友的朋友也開始跑香港買茶。

為什么非要去香港買茶呢？

因?yàn)閭髡f老茶都在香港，尤其是百年老茶，印級(jí)老茶。其實(shí)，都是只是傳說。

去香港買茶，都要找世界茶文化協(xié)會(huì)的幾個(gè)會(huì)長(zhǎng)買茶，為什么都非要找會(huì)長(zhǎng)才能買茶呢？好像這個(gè)會(huì)的成員都是會(huì)長(zhǎng)，不是名譽(yù)就是現(xiàn)任，大家都是官，大概香港的茶商都與乾隆帝心態(tài)一樣好，天朝撫有四海，凡是冠名世界的來頭就比較大。關(guān)于這一點(diǎn)，我們另擇時(shí)間再談。

或者是大家都覺得找“香港茶王”、“教父”買茶是一件極度榮耀的事？

買一堆貴的離譜的假老茶，這有什么值得顯擺的呢？

是表示你有錢，還是你就是有文化品位？

這是購于“香港茶王”，也就是世茶會(huì)王會(huì)長(zhǎng)的茶，圖片如下：

茶葉名稱為“1960年代正易武古樹茶青，參香棗香老餅茶”。

既然是號(hào)稱60年代的茶品，我們先來了解一下上世紀(jì)六十年代云南茶產(chǎn)業(yè)的背景，資料來源于《云南茶葉進(jìn)出口公司志》（主編：魏謀城）：

1960年，這是大躍進(jìn)的第三年... ...于是個(gè)茶區(qū)全民上山，大采茶葉，普遍出現(xiàn)“一把捋”“抹光頭”的采摘法，甚至砍到茶樹，掃落地茶以充任務(wù)，年終總結(jié)，全年發(fā)展新茶園不過10萬畝，產(chǎn)量比上年下降兩萬擔(dān)，茶園進(jìn)一步受損。

1961年，全國茶葉產(chǎn)量和收購均比上年陡降60%左右，云南省也基本如此... ...茶樹成了三炷香（光丫枝），生產(chǎn)嚴(yán)重下降。云南全省茶園由上年的62.82萬畝銳減為46.7萬畝，一年之間減少16萬畝。（筆者注：2018年，云南省茶園約為600萬畝。）

1962年，開始實(shí)行收購茶葉獎(jiǎng)售政策。

1963年，收購毛茶實(shí)行價(jià)外補(bǔ)貼20%。

1964年，嚴(yán)禁茶葉自由上市以利增收增產(chǎn)。

1965年，云南省委書記閻紅彥親自抓保山縣老營萬畝茶樣板的建設(shè)工作。

1966年，從原來中國茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司劃出，成立中國茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司。6月，“文化大革命”開始。

1967年，由于當(dāng)時(shí)貫徹執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度被視為資本主義的關(guān)、卡、壓，加以批判。因此收購不講質(zhì)量，收進(jìn)了無用的粗老茶、野生茶，甚至假茶近萬擔(dān)，積壓在倉庫多年。

1968年，這一年茶葉加工、銷售和出口數(shù)量比“文化大革命”前的1965年銳減。

1969年，省茶司下放職工29人到思茅的省第四“五七”干校，脫產(chǎn)高“斗、批、改”，留下堅(jiān)持業(yè)務(wù)工作的僅有11人。

始于1958年的“大躍進(jìn)”經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)，事實(shí)證明是一場(chǎng)大失敗，全國出現(xiàn)大規(guī)模的饑荒，史稱“三年自然災(zāi)害”。

原新華社記者楊繼繩在《墓碑——中國六十年代大饑荒紀(jì)實(shí)》中記載，安徽無為縣昆山鄉(xiāng)新華村一老婦人所食之肉乃其子之尸，當(dāng)時(shí)即將餓死的人爭(zhēng)吃無主尸肉也時(shí)有發(fā)生?！坝浀媚晟贂r(shí)聽外婆提過一句關(guān)于大饑荒時(shí)的慘狀，當(dāng)時(shí)已非缺糧是真的無糧可炊，當(dāng)樹皮草根被吃完后，村民撈出自家糞坑中的蛆蟲洗了煮食，蛆蟲吃完吃觀音土，盡管如此依然餓殍一片。有一家媳婦因無營養(yǎng)產(chǎn)下死嬰且累得虛脫，家人閉門含淚燒開了鍋……”

1958年開始“大躍進(jìn)”，持續(xù)到1962年，1963年到1966年“四清運(yùn)動(dòng)”，1966年，文化大革命。整個(gè)60年代，內(nèi)地運(yùn)動(dòng)不斷，搞經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)被視為搞“資本主義”，生產(chǎn)秩序被全面打亂。

這是當(dāng)時(shí)的時(shí)代大背景。云南省公司的記錄也可以清楚地表明當(dāng)時(shí)云南茶產(chǎn)業(yè)的狀況。

值得普洱茶人幸運(yùn)的是，在這種艱難困苦，缺衣少糧，人相食的年代，云南人民依然頑強(qiáng)地生產(chǎn)了王會(huì)長(zhǎng)的“1960年代易武古樹茶”。

02

王會(huì)長(zhǎng)怎么知道是易武的古樹茶青呢？

《云南茶葉進(jìn)出口公司志》大事記一欄中有記載：

“1958年，廢除青毛茶按季節(jié)生產(chǎn)季節(jié)命名的成規(guī)，將原來稱為春尖、春中、春尾，二水，谷花，底茶等茶名，一律不分季節(jié)而按質(zhì)量分為五級(jí)十等?！?/p>

從這條記錄我們可以知道，1958年開始，云南茶產(chǎn)業(yè)的原料收購變化，以級(jí)別來論價(jià)，而不是季節(jié)來論價(jià)，1958年之前的收購方式類似今天的山頭純料茶的收購。

也就是說思茅的壩子茶，勐海的壩子茶、勐海的大山茶、易武的茶等等，屬于勐海茶廠毛茶收購片區(qū)覆蓋的茶，都是按級(jí)別收購，不分什么山頭茶、壩子茶，更不知道何為“臺(tái)地茶”、“古樹茶”。

臺(tái)灣有個(gè)茶商寫作的茶書把“1958年”篡改為“1985年”，這樣一顛倒，市場(chǎng)當(dāng)然就認(rèn)為1985年之前的茶品都是純料了。于是，市場(chǎng)還真有源源不斷的60年代古樹茶出現(xiàn)。

而且，當(dāng)時(shí)以易武為首的古六大茶山并非原料來源的主產(chǎn)區(qū)，與勐海的產(chǎn)量天差地別，時(shí)至今日，易武茶區(qū)都只是核心優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)，而并非產(chǎn)量的主要來源地。

當(dāng)時(shí)的收購價(jià)，鳳慶、思茅、臨滄價(jià)格最高，勐海的價(jià)格最低，原因在于條形好看、內(nèi)涵物質(zhì)的高低與否。這可以說明，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)判斷茶品原料好壞的標(biāo)準(zhǔn)與今天大相徑庭。

今天認(rèn)為的好茶，在當(dāng)時(shí)的評(píng)定則是最差。

如"省茶司"志書大事記中所載：

“1967年，收進(jìn)了無用的粗老茶、野生茶，甚至假茶近萬擔(dān)，積壓在倉庫多年?！?/p>

這可以清楚地表明，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)認(rèn)為“野生茶”、“荒野茶”等等古樹茶一類的茶是無用的茶，甚至與假茶無異。

03

“香港茶王”的茶葉名稱為“1960年代正易武古樹茶青，參香棗香老餅茶”，餅茶也就是當(dāng)時(shí)的“圓茶”，圓茶又稱“僑銷圓茶”，是外銷的品種。

外銷品種有著嚴(yán)格的“標(biāo)準(zhǔn)樣茶”管理體系，從毛茶收購到成品茶加工，知道貿(mào)易環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須有“標(biāo)準(zhǔn)樣茶”。

比如收購環(huán)節(jié)有：收購建議樣、收購標(biāo)準(zhǔn)樣、收購參考樣、收購檢查樣、請(qǐng)示處理樣。

成品茶加工環(huán)節(jié)：加工建議樣、加工標(biāo)準(zhǔn)樣、加工試行樣、貿(mào)易成交樣。

對(duì)于“標(biāo)準(zhǔn)樣茶”的制樣單位、加工單位、寄送、包裝、保管、處理、費(fèi)用等等都有一套繁復(fù)的管理。

管理這一切的目的，都是為了加工方、貿(mào)易方、收貨方保證大貨與樣茶的一致性，這就需要“拼配”。

茶葉實(shí)施大規(guī)模的拼配之后，茶區(qū)的特點(diǎn)就消失，保留的是茶品的特征，比如當(dāng)時(shí)7542、8582等茶品，否則，云南茶產(chǎn)業(yè)實(shí)行繁復(fù)的一套“標(biāo)準(zhǔn)茶樣”體系就失去意義。

有些所謂的市場(chǎng)大師通過所謂的茶餅來分析原料、通過口感來判斷原料，其實(shí)可以判定為這些人在作秀，只是一種表演，與實(shí)際的茶品判斷毫無關(guān)系。

所謂的“1960年代易武古樹茶”，不過是一場(chǎng)子虛烏有的滑稽戲，只不過，茶王、教父都喜歡吹牛，有一次，某茶葉媒體采訪，茶王說1992年就來云南省茶葉公司進(jìn)口茶葉，其實(shí)不知道，一個(gè)樣茶管理都如此嚴(yán)格的公司，怎么可能讓一個(gè)門外漢進(jìn)門。

只不過，市場(chǎng)就是這樣奇怪，越是奇葩的聊天，媒體傳播越是快，越是奇葩的身份，越是一大堆信眾。

員外郎說，我也是一身清白，為了夢(mèng)想，我可以穿越一切。

授權(quán)轉(zhuǎn)載自：吳疆說普洱

作者：吳疆，作家，茶文化學(xué)者。寫作《普洱茶營銷》、《普洱茶營銷--七子餅鑒茶實(shí)錄》、《吳疆說普洱》。