正山小種——紅茶之鼻祖

泡一盞正山小種，香氣四溢，那是大自然的草木香氣，只要閉上眼睛便能讓自己置身于密林之中，滿眼的蒼翠欲滴，再品一口茶湯，瓊漿玉露，不過如此。

武夷山桐木茶園

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省武夷山市桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。

早在17世紀初，正山小種就遠銷歐洲，并大受歡迎，曾經被當時的英格蘭皇家選為皇家紅茶，并因此而誘發(fā)了聞名天下的“下午茶”。

歷史上的BOHEA就是指“正山小種紅茶”，當時它是中國茶的象征。

正山小種的品質特征

正山小種條索肥壯，緊結園直，色澤烏光油潤，泡水后湯色橙紅，香氣高長帶松煙香，茶湯濃醇無苦澀味，葉底厚實帶古銅色，香氣具有濃郁的松脂味，茶湯則有強烈的桂圓湯味，若加糖則更理想。

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正山小種的制作工藝

分為采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—過紅鍋（炒）—復揉—熏焙—篩揀的過程。

正山小種有哪些功效？

正山小種是一種天然的綠色飲品，有提神消疲，生津清熱，利尿，消炎殺菌，解毒，抗氧化、延緩衰老，養(yǎng)胃護胃等功效。

正山小種的沖泡之法

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