那些“難懂”的普洱茶,都是如何確立價格的?

茶葉價格歷來都非常受關注,買的人怕吃虧,賣的人怕賺不著,媒體們擅長拿價格做點文章,網民們自然也愛湊熱鬧,比如去年的天價茶事件。

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奢侈品一般的薄荷塘,價格一點都不白菜的大白菜,茶中老貴族的老班章...既然大家都好奇,那為什么沒有人站出來實話實說呢?行業(yè)發(fā)展必將趨向信息透明,遮遮掩掩反而弄巧成拙,如今的消費者也并非不講道理,非常理解賣家也不能做虧本生意??!

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當然,也有一種情況,行內人都不知道怎么實話說。畢竟,各個品牌的定價體系略有不同。雖然各家的定價體系略有不同,也只是參數(shù)大小問題,不影響整體定價結構,這篇文章解析的,是茶行業(yè)一般的定價模式與組成部分:


1.?原料成本

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網絡上經常出現(xiàn)類似“9.9包郵老班章”的茶葉,相當抓人眼球,但也相當沒智商。普洱茶千山百味,有特點的山頭古樹茶可以賣到千元的價格,一個沒有名氣的山頭,古樹茶的價格都要幾百元,這是所有人都知道的事情。2018年,易武刮風寨古樹茶春茶2600-3200元/公斤;冰島老寨古樹毛茶為38000至42000/公斤。2017年,布朗老班章8000-15000元/公斤;昔歸4000-12000元/公斤。普洱茶原料本身就不便宜,所以那些打著超低價幌子的班章茶是不可能存在的。

除去山頭,還有季節(jié)因素決定了茶葉原料的價格。春茶因為“采制早、產量少、品質好”向來受消費者追捧,與此同時,對于商家來說,用春茶打造質量上佳的產品來塑造品牌最有優(yōu)勢。

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從消費者和商家的兩個角度出發(fā),大家對春茶原料的需求都很高,在“量少質優(yōu)”的情況下,價格就會蹭蹭的往上走。

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2.?加工成本

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有時候會有茶友找我聊,說自己淘了一款茶,香氣滋味都比在大品牌買的同價位的茶要好喝。這種情況也是有的,只是比較少見,一般的老茶客都未必能做到不被坑,還需要買家具有扎實的茶葉鑒定能力。

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船小好調頭,船大好頂浪。小廠可以根據(jù)每年茶青的品質特點,做出調整,創(chuàng)新特色;大品牌為了保住口碑,產品水平良好且穩(wěn)定。個性化是小廠的立足之本,而穩(wěn)定也成為大品牌的標簽。

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大品牌的品質管控做得好,它們有完整的加工生產線、專業(yè)的技術團隊和相關規(guī)章制度等等,環(huán)環(huán)有序,保障茶葉生產的規(guī)范進行。長期培養(yǎng)和維持團隊,是一項無形的成本。小作坊很難達到大品牌的規(guī)模,產品品質、安全衛(wèi)生條件等都無法保證。大廠在有序的基礎上,再做品質的改良,或是產品的創(chuàng)新,都是能說服消費者的。???????????????????????

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3.?市場營銷成本

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茶香也怕巷子深,好產品需要配上好營銷才能到達消費者眼前。茶企需要通過不斷的營銷推廣為消費者創(chuàng)造價值、服務于消費者,才能提升品牌知名度,拓張品牌影響力,在激烈的品牌競爭中占有一席之地。


營銷的成本包括方方面面,人力物力、市場投入、媒體資源等等。所以品牌的產品都是有一定溢價的,品牌肩負著推動行業(yè)發(fā)展的社會責任,勢必要在市場營銷上花不少資金,產品的價格自然也會有所提升。但只要品牌的價格合理,消費者都是能夠理解的,品牌給我們的是一份保障,一份承諾,我們自然也愿意為這份安心買單。

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4.市場決定?

茶葉價格也需要看市場的眼色行事。供求關系如何,今年春茶產量與價格往上走還是往下跌;產品是否有賣點,前些年老班章大熱,近期橡筋茶炙手,小青柑還受不受歡迎等等。

說來說去,還是有人會糊涂,這茶到底該賣多少錢?

我的回答是:我們就別操這么多心了,這些都是品牌內部要搞清楚的事兒,咱們尋常老百姓小茶客,只需要知道一個產品的定價絕對不等于簡單的原料成本。

往往現(xiàn)實中,品牌內部都是各種方案各種因素參考著,最后交給大老板拍板,完事。這個要是展開說具體實例,那就沒法說了。

按照目前這個市場,我覺得好茶好價,次茶次價的原則沒問題。若是被漫天要價,又急什么呢,特色這么多,滋味那么多,都是普洱茶,當大部分人都不喝“天價茶”了,市場自己會調節(jié)回頭的。

評論 / 1

流浪的火槍
#17635

學習了

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