武夷山的大紅袍可以這么理解：母樹(shù)大紅袍和拼配大紅袍。
母樹(shù)大紅袍以其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境與獨(dú)特的加工工藝成為中國(guó)甚到世界茶王，但其產(chǎn)量極為有限，為了讓更多的人了解大紅袍的獨(dú)特韻味，于是就出現(xiàn)了拼配大紅袍。
拼配大紅袍是指用具有一定特色的巖茶進(jìn)行拼配，以達(dá)到大紅袍品質(zhì)要求的一種拼配茶。 從市場(chǎng)角度看：各個(gè)品牌的大紅袍特征不完全一致，這主要與大紅袍等級(jí)評(píng)定的感觀審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)，不同的茶師所注重的口感 不同，所以商品大紅袍的口感與韻味有輕重之分。但其注重的韻味是不可以變的。
拼配大紅袍的傳統(tǒng)特征應(yīng)當(dāng)具備的標(biāo)準(zhǔn)：香幽遠(yuǎn)，無(wú)澀味，耐沖泡，巖韻顯，回味足。。
拼配大紅袍為了什么呢？
為了順應(yīng)市場(chǎng)需要，
盡可能的滿足茶友需求，
以及物料價(jià)值的盡用等等目的，
“拼配”出現(xiàn)了！
拼配不論是在茶葉界
還是咖啡界還是其他領(lǐng)域，
體現(xiàn)的都不單單是一門技術(shù)，
更是一門藝術(shù)！
怎么樣才算的上拼配？
在茶葉原料的選擇上，
99%的好原料+1%的差原料最終都等于差茶
這同一顆老鼠屎壞掉一鍋粥是一樣的鐵道理！
拼配，必須對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)！
目的是為了使武夷巖茶的整體品質(zhì)提高,能夠達(dá)到大紅袍的標(biāo)準(zhǔn):"活.甘.清.香"??！
拼配大紅袍的優(yōu)勢(shì)？
滋味豐富濃厚綿醇，
香氣馥郁有層次感，
穩(wěn)定耐泡回味無(wú)窮，
滿足了千千萬(wàn)萬(wàn)茶友
對(duì)武夷巖茶一親芳澤的渴望；
解決了千千萬(wàn)萬(wàn)茶友
對(duì)武夷巖茶“巖骨花香”的體會(huì)；
揭開(kāi)了千千萬(wàn)萬(wàn)茶友
對(duì)武夷巖茶神秘面紗的疑惑；
口感穩(wěn)定，
使得茶葉向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的
方向邁進(jìn)了一大步；
解決了茶葉滯銷積貨的問(wèn)題。
暫無(wú)評(píng)論