?文｜天火??圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
談普洱，有兩座山頭是永恒的話題，一個是勐海的布朗山，還有一個就是勐臘的易武。若論歷史，老班章、賀開、班盆在麻黑、彎弓、一扇磨這些易武名寨面前只能算是個弟弟。
若論傳承，易武若稱第一，無人敢稱第二。
在普洱茶市場當(dāng)中，喝易武的人多，懂易武的人少。做易武茶的企業(yè)很多，但真做出名堂的卻又寥寥無幾。
這主要是因為易武的茶，初上手時所有人感受到的是易武茶的香高水柔，等到了一定層次之后，才能夠明白易武茶的柔中帶剛。柔在前，剛在后，這既考驗做茶人的水平，又考驗喝茶人的功底，二者，缺一不可。
好的易武茶與會喝易武的茶客就像是天作之合。不了解易武歷史的人，是很難知道什么樣的易武茶才具備柔中帶剛的特性，而這一切就要從幾百年前的貢茶時期說起。這里事先說明一下，過去的易武貢茶跟現(xiàn)在的易武茶相比，區(qū)別蠻大的。
至于口感上的差異有多大，這已經(jīng)成為歷史之謎，畢竟古人喝茶追求的口感與現(xiàn)在也有不小的區(qū)別。比如現(xiàn)在追求生津回甘，那茶就要重口一些。這樣的茶在古代是很難被當(dāng)做上品的，比如老班章要進(jìn)貢給皇帝，進(jìn)貢者估計是要被砍頭的。
易武有著輝煌的過去，但也因為歷史原因沉寂了很長一段時間。
根據(jù)《普洱縣志》記載，在20世紀(jì)初，西雙版納地區(qū)大面積流行過瘧疾。
而那時候的中國也處于風(fēng)雨飄搖之中，普洱茶的生產(chǎn)加工一落千丈。易武茶也逐漸淡出人們的視線，等到國營茶廠再恢復(fù)生產(chǎn)，已經(jīng)過了半個多世紀(jì)了。
以前老茶號做茶的工藝早已被新的工藝取代，易武茶也有了許多改變。就加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況，現(xiàn)在比以前不要好太多，至于說現(xiàn)在有哪些比不了當(dāng)年的，可能就是人心吧。
以前的老茶號是一分價錢一分貨，說是易武茶做出來的就是易武茶。而現(xiàn)在奸商太多，有的產(chǎn)品打著易武的幌子，實際上里面一片易武茶都沒有。
這就要求茶客擦亮雙眼，易武茶很好，那得是真貨。
作者簡介：
天火—普洱茶市場行情觀察員，自2013年開始撰寫普洱茶市場行情報告。距今4年有余，其報告一向以準(zhǔn)確并具有前瞻性而著稱。
暫無評論