2019年春茶特輯:一個青年茶師的邦崴正山

  瀾滄是我的故鄉(xiāng),我的父輩20年前就開始做這里茶,那時許多的民族還不會講漢話。如今看到他們高樓逐漸的蓋了起來,我內(nèi)心很是高興,作為一個青年制茶工程師,這本身就是我們的責(zé)任,尋好茶,做好茶,富茶農(nóng)。

17年邦崴

  那時的民風(fēng)淳樸的無法想象,邦崴古茶是我重倉囤積的。    我看好他的未來以及他的現(xiàn)在。

  2016年3月31日,瀾滄縣首屆斗茶大賽拉開帷幕,邦崴茶區(qū)作為瀾滄重要力量得以持續(xù)綻放光芒,本人作為瀾滄本土籍民主黨派界別制茶工程師,能夠站在全局更好的審視本土茶界。南書記給我說,這是首屆,是個開頭,他相信未來瀾滄縣的0屆第20屆普洱茶斗茶大賽也將轟動普洱茶界。

  在賽場我是裁判,在市場我也是運(yùn)動員,既然是運(yùn)動員就應(yīng)該接受市場的檢驗(yàn),傳承父輩的精神,邦崴茶山從無名到有名,從供銷社聯(lián)辦廠到如今的百花齊放,我們享受著先人給我們帶來的財(cái)富,天生的條件不能讓我們止步不前,提高工藝水平,提升品牌形象直面這個市場,讓更多的人領(lǐng)略到邦崴古茶的魅力。如今互聯(lián)網(wǎng)的日新月異,我們可以沒有好的營銷團(tuán)隊(duì),也可以沒有好的物流基礎(chǔ),但是我們有一顆制茶者的心,以赤子之心回報(bào)茶友之愛。

  比賽現(xiàn)場

 我們的初制所

  出發(fā),采茶 

  每一片茶都有他的故事

  不是茶友說,拍一張山路,打死我也是,不會拍的。    你喝的茶,我該賣這個價(jià),這是我應(yīng)得的。

  山路,還是山路。

邦崴位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣。清末,邦崴就是當(dāng)時生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一,是重要產(chǎn)茶之地。該地區(qū)年平均氣溫16.8℃,陽光充足,氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,一年四季山青水秀,最有利于高品質(zhì)茶的生長。

邦崴過渡型古茶樹生長在海拔1900米的瀾滄江富東鄉(xiāng)邦崴村寨園地里,為喬木型大茶樹,樹姿直立,分支密,樹高11.8,樹富8.2×9米,基部干徑1.14米,最低分支0.7米。該茶樹林在從古至今的1000余年里,一直被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心栽培和采摘,一直鮮為外界人所知。

在普洱茶界,有三個代表型茶樹。勐海南糯山800年樹齡的裁培型茶王樹,在巴達(dá)山有1700年樹齡的野生型大茶樹。而介于其中的過渡型茶樹王,則來自邦崴。 盡管歲月變遷流逝,但古茶樹豐采依然。然而,更引起我們關(guān)注的是開創(chuàng)人工嫁接之先河的邦崴的過渡型千年古茶樹。

這株茶樹王樹干地徑180cm,離地40cm高處的樹干直徑156cm,離地170cm處的樹干直徑85cm,主干分枝共13枝,分枝角度為30,大茶樹高12m,樹冠最大幅度7.8m,還有露出地面的粗大側(cè)根,直徑達(dá)24cm,表層土中充滿著密集的吸收根群。樹冠挺立,枝葉密茂,生機(jī)盎然。

邦崴古樹茶的特點(diǎn):干茶條索較長,色較黑,芽長。

湯色金黃,葉底黃綠,苦能化甘,回甘較久,湯質(zhì)飽滿,生津,山野氣韻較強(qiáng),杯底留香。


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