天天喝茶，那您可知茶葉“耐泡度”是啥？

閑時(shí)手捧一盞香茗，約上好友品茶說(shuō)事，齒頰留香，輕松一刻，最舒適不過(guò)了。生活中喜愛(ài)喝茶的朋友也有很多，可是說(shuō)到喝茶，你們都知道什么茶更耐泡、一杯茶泡幾次最好嗎？

耐泡，通常是指茶經(jīng)過(guò)多次沖泡之后，我們還能夠從茶湯中感受到它的香氣韻味。決定一款茶是否耐泡，其中的變量可是非常多的喲。

茶樹(shù)的品種

有時(shí)候不得不承認(rèn)，基因很重要。茶樹(shù)周邊的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、海拔夠高、土質(zhì)肥厚，出產(chǎn)的茶葉一定是肉質(zhì)豐厚、口感飽滿的，會(huì)更耐泡一些。

理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。

因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因

綠茶的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香，然而我們都知道綠茶屬于不是很耐泡的茶。而烏龍茶采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分，故烏龍茶比較耐泡，當(dāng)然也與兩者加工工藝不同有關(guān)。如果是更加粗老的莖葉，反而會(huì)因?yàn)樗ダ隙训?/span>

葉片老嫩程度

一般情況下，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，這是因?yàn)榇掷系脑?，其?nèi)涵物質(zhì)比較豐富，飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡，才能釋放完畢。

如白毫銀針的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香。而壽眉采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分，故相對(duì)而言，壽眉比較耐泡，當(dāng)然也與兩者是陳年時(shí)間不同有關(guān)。