在茶的世界里，或許沒有一種茶可以像普洱這樣，有千變?nèi)f化的滋味和魅力，都是云南大葉種，都是一樣的工藝和手法、一樣的357克，但拆開棉紙后，開水沖泡的一剎那，卻可以幻化出多種香氣和滋味，或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……曾幾何時，“班章為王，景邁為后”，“班章為王，易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時間的推移，懂普洱的人逐漸發(fā)現(xiàn)，沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是，“班章為王，冰島為后”的說法便興盛起來。
霸氣班章堪為王
人們對帝王的解讀，往往不是像宋徽宗趙佶這樣藝術(shù)造詣極高的風雅皇帝，而是像秦始皇、漢武帝、成吉思汗、努爾哈赤這樣縱橫天下、指點江山的霸氣英豪，也許不夠溫潤，但那份威嚴的氣場卻能夠讓天下人敬畏。對于老班章來說，洶涌而來的茶味和香氣，足以讓它配得起“普洱之王”這個榮譽！
清醇冰島堪為后
說到皇后，人們自然會想到“品行端柔”這四個字。冰島茶被譽為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡，香揚水柔，純凈至極。冰島茶湯色金黃明亮，透出一股類似女性的剔透柔美氣質(zhì)，茶香清揚濃郁并且很獨特，滋味甘甜，苦澀味較輕，十分耐泡，葉底柔潤明亮，宛如一位仙子，親近可人。
先來看一段電視劇《復合大師》里對于金花普洱茶的介紹。
喝金花普洱不只是有益身體健康，還是你身份的象征。
金花普洱 茶中皇太后
古語：普洱滿地、臺地為下、拼配為次、古茶上佳，古純巔峰，銀霜可見，金花難覓。大致意思：普洱茶現(xiàn)如今被世人接受及推廣，人人皆知普洱茶好壞。臺地茶口味最下，但產(chǎn)量確是最高。拼配茶現(xiàn)如今做得很好，卻不如古樹茶普洱茶、喬木普洱茶做得好。在普洱茶中，最好當屬純料古樹普洱茶，于熟茶中，長有銀白色如霜物質(zhì)，是上等普洱熟茶，千萬普洱茶中，很難尋覓到一款長有金花的普洱茶。雅稱金花普洱。
何為金花普洱茶？金花普洱茶是指采用精細云南普洱毛茶，傳承和借鑒宋代宮廷制茶工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)而制成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶。“金花”學名是“冠突散囊菌”，是對人有益的酵素類菌，“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。
金花普洱與金花茯茶的區(qū)別
金花茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。
二者均屬于“發(fā)酵茶”，理由為在其加工過程中，茶葉中的多酚類物經(jīng)“發(fā)酵”過程而氧化。但由于二者“發(fā)酵”的方式及條件不同，加工工藝和發(fā)花工藝不同，選用的原料也不同，所產(chǎn)生的結(jié)果不同。金花茯茶的原料主要是陜西、四川、湖南等地的黑毛茶，茶中茶梗較多；金花普洱多采用云南地區(qū)普洱茶為原料，較為精細，茶葉品級較高。
金花（冠突散囊菌）對糖尿病的驚人功效
近年醫(yī)學界的重大發(fā)現(xiàn)：黑茶中含有大量的“冠突散囊菌”俗稱“金花”，是糖尿病的克星！
“冠突散囊菌”是中外微生物學家在地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物，過去只在千年靈芝上偶然發(fā)現(xiàn)過，黑茶經(jīng)過分離鑒定的化合物約有500種，其中有機化合物在450種以上，但大量產(chǎn)生于茯茶中的“冠突散囊菌”為所有茶葉中所獨有，是造物主對人類是神奇“饋贈”。
金花冠突散囊菌的功效湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系教授、國家科學進步二等獎獲得者劉仲華教授在分子水平上充分證實，“金花”菌是一種抑制作用極強的強勢菌種，只要它生長出來，其它雜菌就被抑制了，因此，金花菌又被稱為“霸王菌”有關(guān)研究結(jié)果證實，金花菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細胞擴張。
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茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質(zhì)――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的“金花”能有效地調(diào)節(jié)人體新陳代謝，并有較強的降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。韓國人偷偷竊取其技術(shù)未果，“金花”只有在獨特的環(huán)境中才能正常的生長，其原因也引起了學術(shù)界的廣泛爭議，科研和臨床證實，茯茶中的“金花”有較強的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。
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金花普洱真的有那么神嗎？?
?硒元素：
（一）硒的抗氧化功能?
氧化是一種自然現(xiàn)象，就像鐵管生銹。人體內(nèi)也存在著氧化現(xiàn)象，正常的氧化反應是生命活動中必須的，然而過度的氧化反應會給人體造成損傷，醫(yī)學上稱之為“氧化損傷”，研究發(fā)現(xiàn)氧化損傷的元兇是“自由基”。?
自由基有很強的氧化反應能力，通過氧化作用攻擊所遇到的生命大分子，使體內(nèi)大分子物質(zhì)（核酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖）發(fā)生過氧化變化、交聯(lián)或斷裂，引起細胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞，導致人體組織損害和器官的退行性變化，最終成為機體衰老和誘發(fā)各種疾病的重要原因。 ?
過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶屬于酶類抗氧化劑，硒的抗氧化作用就是通過提高這兩種酶的活性實現(xiàn)的。特別是谷胱甘肽過氧化物酶廣泛存在于人體的肝、腎、心、肺、胰、骨骼肌、紅細胞、眼球晶狀體等器官中，保護組織細胞免受超氧化物的損傷，提高它的活性尤為重要。 ?
（二）硒與疾病?
?1、癌癥
?當人體出現(xiàn)腫瘤細胞時，人體的防御系統(tǒng)調(diào)動硒作用于腫瘤細胞，腫瘤細胞內(nèi)線粒體是硒發(fā)生作用的主要部位之一。硒使腫瘤細胞在體內(nèi)的增值力減弱，控制腫瘤細胞的生長分化，而對人體的正常細胞無不良作用。腫瘤組織之所以大量積聚硒，是因為機體發(fā)揮了硒的抗癌功能。
硒被奉為“抗癌之王”，美國人防癌措施是每人每天補充200微克硒。癌癥患者的血硒含量比一般人低3-6倍，更需要及時補硒。硒是癌細胞的殺傷劑，硒通過提高癌細胞中環(huán)腺甘酸的水平，形成抑制癌細胞分裂和增值的內(nèi)環(huán)境。
另外，硒可以阻斷癌細胞的兩條重要的能量來源，有效地扼殺癌細胞。硒還能減輕化療、放療的毒副作用，降低抗癌藥物對腎、骨髓和腸胃的毒性，硒還能明顯緩解晚期癌癥病人的劇痛。
?? 2、心腦血管疾病?
心臟是對硒十分敏感的器官。硒含量與心血管狀況密切相關(guān)，卻硒是引起心血管疾病的重要因素之一。定量補硒能保護心肌細胞、防止心肌纖維化，改善心室收縮的舒張性能，調(diào)整心率失常。補硒能夠防止心臟的缺血缺氧性損傷。含硒的酶能消解動脈管壁損傷處聚集的膽固醇。 ?
硒具有降低膽固醇及甘油三酯的降血脂作用，防止動脈粥樣硬化，降低血液粘稠度，活化血液流動狀態(tài)，減少血栓形成，促進栓塞后損傷的愈合，縮小心肌梗塞面積。目前用硒醫(yī)治心臟病，用硒治療心絞痛、心肌梗塞、冠心病等，都取得良好的治療效果。?
?3、糖尿病
缺硒是糖尿病的誘因之一。定量補硒可以防止過氧化物對胰島細胞的損傷，保護和恢復胰島細胞正常分泌與釋放胰島素的功能，從根本上保證胰臟的正常功能。硒本身就具有和胰島素同樣的作用，可以不依賴胰島素降調(diào)節(jié)體內(nèi)的糖分。并且補硒可以延緩、減輕、防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
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4、肝臟疾病?
硒對肝臟有很強的保護作用。硒能保護肝細胞膜結(jié)構(gòu)不受過氧化物的傷害而完整無損。大量研究表明，病毒性、慢性遷延性、慢性活動性肝炎及脂肪肝、肝硬化患者體內(nèi)血硒水平顯著比正常人低。及時補硒能夠改善肝細胞環(huán)境，促進肝細胞的修復和再生，恢復肝細胞的解毒功能，補硒有助于提高肝臟自身的抗病能力。而且，硒還能幫助肝臟分解毒素。防治酒精性肝病，喝酒過程中補充200微克硒有解酒作用，減輕酒醉不適反應，保護肝臟。
?5、哮喘 ?
硒能夠有效的預防和治療哮喘，哮喘病人在補硒之后，其臨床癥狀發(fā)生好轉(zhuǎn)，哮喘減輕，痰量減少，肺內(nèi)喘鳴音減少或消失，肺功能有顯著改善，尤其是小氣道阻害明顯減輕。 ??
?6、前列腺疾病 ?
硒能使白細胞的吞噬、殺菌能力提高2倍，并延長白細胞的壽命，這不僅提高了前列腺局部的抗感染能力，也防止了致病菌在與前列腺毗鄰的精囊、尿道、輸尿管等處相互播散、防止其他炎癥的并發(fā)，而且可以使前列腺體組織由于長期炎癥刺激形成的疤痕軟化，血管疏通，改善其血液循環(huán)。補硒既可控制炎癥又可控制增生，也防止患者因大量使用抗菌素而引起的副作用。?
?7、胃腸炎、便秘 ?
慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病歸根到底是腸胃內(nèi)細菌、自由基等病毒在作崇。硒不但能夠消除胃腸內(nèi)的過氧化物和自由基，直接抑制腸道病菌群，還能調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)的平衡，修復和保護胃黏膜，防止其癌變。定量補硒還能使便秘患者輕輕松松地解除痛苦。
?8、眼疾 ?
科學家發(fā)現(xiàn)，視力敏銳的山鷹眼中含硒量非常高，約是人的100倍。人體缺硒會導致視力下降和許多眼疾如：白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。其中白內(nèi)障患者眼中的含硒量只有正常人的1/6。?
?9、不育癥 ?
中國農(nóng)科院調(diào)查顯示，津液中的硒含量是血液中的10倍，患不育癥的人群有54.6%處于缺硒狀態(tài)。動物實驗表明，缺硒時雄性睪丸中積累液體及被破壞的精子，引起雌性動物處于早期胚胎發(fā)育階段的是胎兒死亡。因此，硒可以保護精子不受氧化損傷，提高受孕的能力。 ?
鍺元素：鍺可以抗癌，鍺是有強大啟動白血球作用的物質(zhì)，由于白血球的辨認靈敏度提高了，癌細胞等就逃不過白血球的吞噬了。鍺則可以誘發(fā)人體產(chǎn)生更多的干擾素，進而抵抗病毒，并防止病毒擴散或增加。鍺能夠使體能保持充足的氧，從而維護人體的健康。鍺可均勻地分布在各器官組織中，24小時完全排出體外。 ?
人體各器官細胞在生命過程中產(chǎn)生廢物，一部分經(jīng)過分泌系統(tǒng)排出體外，還有一部分以自由基的形式存在于各器官中，形成病變，導致器官功能下降影響健康，鍺能與這部分自由基結(jié)合后排出體外，增強器官生命。 ?
臨床研究發(fā)現(xiàn)，鍺對抗腫瘤、治療老年癡呆、增強免疫功能、延緩衰老、預防及治療動脈硬化、降低血液粘稠度、抗類風濕關(guān)節(jié)炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、止痛消炎、降血壓、治療骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療慢性肝炎等方面有著顯著的效果。湖南安化黑茶中的“鍺”元素的含量遠遠高于其他任何茶種，長期飲用黑茶，能夠有效預防癌癥的發(fā)生，抑制多種病變，全面提升身體的免疫。
金花普洱茶的沖泡
1、直接沖泡法
備具：蓋碗、紫砂壺、飄逸杯。
溫杯潔具、投茶量1：20溫潤洗茶、90°水溫10S出湯，依此具個人口感控制出湯時間。
2、悶泡法
備具：保溫壺
溫杯潔具、提高壺體溫度，便于茶葉香氣的充分發(fā)揮，投茶量1：100，沸水沖泡，悶泡30分鐘，即可飲用。
3、烹煮法
投茶1：100，文火煮茶3分鐘，待沸水騰后濾出，即可飲用，可加水繼續(xù)煮飲。
4、調(diào)飲法
用沖好的茶湯，根據(jù)個人口味可加輔料，如：蔗糖、酥油、奶、鹽等，別具風格。藏、回、維、蒙等民族對調(diào)飲情有獨鐘。
5、分飲法
采用宋代點茶分茶技藝進行飲用，一般需專業(yè)茶藝師配合品飲。
金花普洱品飲技巧
金花普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見于漢族；混飲是指于在茶中添加輔料，多見于香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。??
品飲金花普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
勸君多飲一杯茶，西出陽關(guān)無故人。
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