手把手教你泡茶流程

導(dǎo)語(yǔ)：喝茶的人有很多，可是真正會(huì)泡茶的人卻寥寥無(wú)幾，能夠?qū)⒉璧赖牟僮髁鞒掏暾龀鰜?lái)的更是少之又少，現(xiàn)將茶道的十三道操作流程跟茶友們一起分享。

第一道：凈手和欣賞茶具

飯前要洗手，自然泡茶之前也必須洗手，這是衛(wèi)生，必須做好。另自泡茶的用具也有講究“景瓷宜陶”是指景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺。客人來(lái)喝茶之前自然是先看茶具也就是所謂的“賞具”

第二道：湯杯溫壺

很多人在火鍋時(shí)都喜歡用桌上的開(kāi)水沖洗自己的餐具，泡茶也一樣，需先將茶具用開(kāi)水沖洗一遍，不僅是給茶具清潔衛(wèi)生，更是為了給茶具預(yù)熱，這樣泡出來(lái)的茶湯才更香。然后再將開(kāi)水倒入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中依次預(yù)熱，不過(guò)也有茶友叫“潔具提溫”。

第三道：馬龍入宮

簡(jiǎn)單的說(shuō)就是將茶葉放進(jìn)杯中，只是很多經(jīng)驗(yàn)豐富，動(dòng)作嫻熟的茶藝師會(huì)加上一些花式動(dòng)作，這樣會(huì)更顯得有茶韻。

第四道：洗茶

洗茶就是慢慢的將沸水倒入壺中，讓茶葉浸泡在水中，然后又將沸水倒出，這樣做的目的是為了將那些炒制不好的茶葉過(guò)濾掉，將茶葉表面的污物清洗掉。

第五道：沖泡

洗過(guò)茶之后，便是泡茶，將沸水倒入壺中，不過(guò)倒水時(shí)要將壺嘴“點(diǎn)頭”三次，所以你別一次就把壺倒?jié)M了，很多人會(huì)一次倒?jié)M，因?yàn)樗麄冇X(jué)得沒(méi)必要這么講究。

第六道：春風(fēng)拂面

就是倒入沸水時(shí)，水需要高處壺口，然后在用壺蓋將表面飄起來(lái)茶末去掉，這樣做的目的是為了讓客人在喝茶時(shí)不讓漂浮在表面的茶葉進(jìn)入口中。

第七道：封蓋

把壺蓋蓋上，再用沸水澆遍整個(gè)茶具，為的是不讓沖泡的香氣散出。

第八道：分杯

要喝茶之前，需要用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，這樣好加茶。

第九道：玉液回壺

慢慢的將茶湯倒入公道杯中，讓每位客人品嘗。

第十道：分壺

倒茶講究七分滿，在分壺時(shí)將每一個(gè)客人的聞香杯中只倒七分滿，以示對(duì)客人的尊敬。

第十一道：奉茶

雙手抬起茶送到客人前，這是中國(guó)自古以來(lái)的禮儀之本“以茶奉客”。

第十二道：聞香

把茶湯倒入品茶杯中，拿起蓋聞杯中的余香，這是客人做的事情，茶藝師只需在一旁觀看。

第十三道：品茗

這個(gè)也是客人的事，客人用三指取品茗杯，分成三口飲下。