【茶評(píng)分享】茶湯里有咖啡香和花香的2018年“云茶山景邁大寨古樹(shù)”

第一款

2018年的“云茶山困鹿山小樹(shù)”

香氣

干茶（毛茶）

沉、粉塵、厚、

薄荷、毫香、熟果

茶湯

生青、清新、

木質(zhì)味、脂味、

花香、李子、檸檬

杯底

蔗糖、花香、欠持久

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

鮮爽、舌面涼、微甜、堿味、微果酸、辛味、咸味、平和、苦底顯，化開(kāi)慢、較澀，舌面散澀，化開(kāi)慢、香融水、醇正、細(xì)膩、滑、有活性、舌面膜感、舌面微麻、脆、回甘位置深、生津顯，生津快、有?？诹粝恪?,6泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。

葉底

體感

喉甘、喉韻香、

喉緊、打嗝、

體熱、茶氣上行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

普洱——廈門(mén)——茶昔茗今

第二款

2018年的 “云茶山景邁大寨古樹(shù)”

香氣

干茶（毛茶）

厚、幽、

玫瑰、楊梅干

茶湯

咖啡、花香

杯底

高銳、咸味、

脂粉、堿味、持久

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

堿味、微甜、平衡、梅子酸、山野氣息、酵味、苦底顯、較苦，苦入喉、舌面散澀，澀化開(kāi)慢、香融水、糯、層次感、滲透力、圓融、顆粒感、細(xì)密、醇厚、舌面微麻、滑、軟、舌面膜感、微收斂、礦物質(zhì)、回甘強(qiáng)，回甘位置深，回甘持久、生津慢、有?？诹粝?、7,8泡開(kāi)始漸淡，逐泡漸潤(rùn)，茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。

葉底

體感

喉甘、喉韻香、

喉緊、喉干、

打嗝、通透、

體熱、出汗

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

普洱——廈門(mén)——茶昔茗今

第三款

2018年的 “云茶山邦崴古樹(shù)”

香氣

干茶（毛茶）

干茶：細(xì)密、腥味、

果干、臭蜜香、

脂味、堿味

茶湯

梨、脂味、山野花香

杯底

細(xì)密、咸味、

堿味、花香、持久

回味：果皮

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

堿味、舌面涼、高甜、咸味、濃強(qiáng)、酵味、鮮爽、微果酸、苦底顯，苦入喉、微澀，舌面散澀、香融水、顆粒感、層次感、舌面膜感、柔順、滲透力、圓融、醇厚、收斂感、礦物質(zhì)、上顎膜感、回甘強(qiáng)，回甘位置深，回甘慢，回甘持久、生津慢、有?？诹粝恪?,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)、逐泡漸順、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。

葉底

體感

喉甘、喉韻香、

喉緊、打嗝、

體熱、茶氣上行、

出汗

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

普洱——廈門(mén)——茶昔茗今

第四款

2016年的 “景谷印象聯(lián)合村”

香氣

干茶（餅茶）

沉、馥郁、蜜香、

果干、脂粉、脂味

茶湯

木質(zhì)味、可可、

桔子、脂味

杯底

馥郁、花香、

蜜香、持久

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

堿味、高甜、酵味、舌面涼、梅子酸、山野氣息、咸味、鮮爽、濃強(qiáng)、較苦，苦底顯，苦化開(kāi)慢、舌面散澀，澀化開(kāi)慢、香融水、滲透力、顆粒感、軟、醇正、糯、層次感、細(xì)密、微收斂、粗、細(xì)潤(rùn)、礦物質(zhì)、有活性、上顎膜感、回甘位置深，回甘強(qiáng)，回甘慢，回甘持久、生津顯，生津持久、有?？诹粝恪?,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。

葉底

體感

喉甘、喉緊、體熱、

茶氣下行、打嗝

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

普洱——茶昔茗今