昔歸,何時(shí)復(fù)昔歸

  在雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)的茶山或許感受不到叢林帶來(lái)的涼意,從臨滄往邦東鄉(xiāng),途徑五老山國(guó)家森林公園,風(fēng)景卻很是不同,路還是一樣的蜿蜒回轉(zhuǎn),倉(cāng)央嘉措“轉(zhuǎn)山轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)佛塔,只為途中與你相見(jiàn)”,而小編卻是轉(zhuǎn)山轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)茶山,只為重重疊疊山后的昔歸。

  到了公司在邦東的采供點(diǎn),陶經(jīng)理告訴小編,昔歸在瀾滄江底,騎摩托車是有去無(wú)回的,哈哈,說(shuō)的是油不夠。昔歸的茶是柳條形的,江底的魚(yú)很好吃的,世界第六大河、亞洲第三大河,東南亞第一大河……

  昔歸古茶園海拔只有700米,是云南唯一的高緯度低海拔茶。忙麓山特殊的地理環(huán)境造就了昔歸茶的唯一性。昔歸茶的香氣和口感是無(wú)法被模仿或拼配。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈,滋味厚重。湯感柔順,水路細(xì)膩,十?dāng)?shù)泡下來(lái)迷人的口感幾乎沒(méi)有變化。并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口鼻留香持久。

  昔歸茶很容易沖泡,原因是怎么沖怎么好。只要開(kāi)湯,強(qiáng)烈的香氣就不可阻擋。昔歸茶湯色淡黃清亮,無(wú)雜味,味甘;初飲時(shí)微澀,但化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后現(xiàn)苦,但較輕,且易化;七泡后湯色幾乎未變,純厚更佳,尚微澀,喉韻深,回甘不斷;十?dāng)?shù)泡后水漸淡,甜味稍減,仍有回甘,冰糖韻不絕,生津不斷。昔歸茶不論香氣還是滋味均屬于力量型,它雖然沒(méi)有班章茶那么霸道,但謙卑之后,更讓人容易體會(huì)到她的厚重與包容。

  江邊住的阮大哥沒(méi)要山腰上的新昔歸村的洋房子,他說(shuō)大壩蓄水也漫不到他家,隨行的朋友說(shuō)他往后要后悔的,小編想岸邊的昔歸古茶能懂他的抉擇,還有這川流不息的瀾滄江。

評(píng)論 / 1

漢文愛(ài)茶
#60915

昔歸茶——真品難遇喲

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