答疑解惑詳解普洱茶保存的條件

1

避免高溫存放普洱茶

　　高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快；

溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質。

2

避免陽光直射存放普洱茶

　　普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發(fā)生光化學反應，產生日曬味以及其他味道。

普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

3

避免存放普洱茶異味

　茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。

避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。

每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時產生的油煙味，洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。

　　茶葉吸味，在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。

4

存放普洱茶避濕氣

　　普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。應放在陰涼干燥處。

5

普洱茶存放環(huán)境

　　存放在有溫有濕有氧無異味的空間，如果想讓普洱茶轉化得品質更佳，并不是買回家一放就了事，還需要對普洱茶進行定期的檢查，并盡量調整環(huán)境為最佳狀態(tài)。

檢查的內容除了檢查轉化程度外，還要檢查其是否發(fā)霉，或者是否長蟲子，如果有的話就要及時去處理，以免變得嚴重之后而沒法補救。

　　有條件的話，經常調度環(huán)境處于最適宜狀態(tài)，如調節(jié)溫度與溫度，沒有條件的話，至少也要通通風，防止讓茶發(fā)霉。

一、選購普洱茶應根據自己的收藏愛好、目的、時限進行選擇

如果你購買普洱茶的時候，是打算收藏幾年后才飲用的，可以選擇經過人工發(fā)酵的“熟普”，如果打算長期收藏以期升值的，可以選純自然發(fā)酵、具有深厚文化底蘊的“生普”。

選購普洱茶要選擇用料精良、品質穩(wěn)定的廠家的產品，選購時要品鑒茶的年限、品質，以確定收藏價值。

二、要做好普洱茶的收藏記錄

購買普洱茶回來時，要做好普洱茶的收藏記錄，對購茶時間、地點、廠家、名種、等級、名稱以及是否是生態(tài)茶等認真記錄，以備日后鑒賞和交易。

三、在貯藏過程中要注意以下幾點：

1、必須在干倉陳化。

干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中發(fā)酵存放；

濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

干倉轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

2、溫度不可驟然變化。

如果倉內溫度溫差變化太突然，會影響茶的口感；甚至倉內溫度太高，會將原本的生普轉變湯色紅潤類似熟普。

3、避免雜味感染。

茶葉很容易吸收雜氣異味，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

4、利用竹箬包裝。

這種傳統的包裝質料和方式，有助于過濾雜異味。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，破壞了普洱茶品味。

5、注意茶齡壽命。

普洱茶年代壽命沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。一般50年左右的陳化期都是可以的。

6、有的商家可為茶友提供昆明倉倉儲服務，客戶可按需提?。òl(fā)貨），免除潮濕地區(qū)茶友的藏儲之憂。