一方水土養(yǎng)一方人，一頃良田育萬畝茶園。湖北素來就有“千湖之省”的美稱，其中有80%是山地和丘陵，20%的平原里分布著眾多湖泊。
湖北省群山環(huán)繞，水資源豐富，正所謂高山云霧出好茶，這里給茶葉的生長提供了絕佳的環(huán)境。
少見的蒸青綠茶：恩施玉露
湖北自古以來就與茶有著十分久遠的聯系。作為九省通衢要地，漢口曾是世界上最大的茶葉貿易港之一。
湖北很多地區(qū)都適合大面積種植茶葉，主要以生產綠茶、青磚茶、紅茶為主，產區(qū)集中在鄂東與鄂西北，恩施玉露就產于鄂西的恩施。
在清朝時期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峰一并被列為清代名茶。恩施玉露茶，是我國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶，該制作工藝被列為國家非物質文化遺產保護目錄。
蒸青方式出來的恩施玉露，與炒青綠茶相比，更為清爽。上好的恩施玉露帶有淡雅的花香氣息，這是在其他綠茶中少見到的，也讓恩施玉露在眾多綠茶中顯得格外出眾。
羊樓洞的青磚茶
作為中國黑茶四大代表之一，湖北青磚茶自明清起，就以口感醇厚、回味甘甜等特點名揚海內外。
青磚茶產于湖北赤壁市的趙李橋和羊樓洞鎮(zhèn)，現今羊樓洞與趙李橋已經兩鎮(zhèn)合并，統稱“趙李橋鎮(zhèn)”。羊樓洞茶區(qū)地處鄂南，制茶的原料來自鄂南產茶各縣。
青磚茶以老青茶為原料，經壓制而成。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個部分。其中三四面，即面層部分質量最好。
鶴峰茶
鶴峰茶是湖北省鶴峰縣的特產茶葉，鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹生長的氣候。明清時期，鶴峰茶被當作貢品敬獻朝廷，并出口到西歐諸國。
鶴峰茶的條索緊細圓直，色澤翠綠顯毫;湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚，天然含硒。英國人稱之為"皇后茶"。
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鶴峰茶曾獲中國"陸羽杯"名優(yōu)茶評比金獎、湖北省名優(yōu)茶評比特等獎，"中國國際名優(yōu)茶推薦產品"、"湖北十大名茶"等榮譽。
采花毛尖
采花毛尖產自湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)，其外形細秀翠綠悅目，內質香高持久，滋味鮮醇回甘。
《茶經》記載:"峽州山南出好茶"，即指今五峰土家族自治縣。該縣境內群山疊翠，云霧繚繞，空氣清新，雨水豐沛，素有"中國名茶之鄉(xiāng)"的美譽。
英山云霧茶
英山云霧茶產自湖北省英山縣，因是高山和半高山茶場所產，其品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。
土家族人的油茶湯
在湖北不只是把茶當飲品，還會拿茶當飯吃。
湖北恩施土家族人的油茶湯，用豬油炸過的茶葉煮湯，再配上炸米、黃豆、花生等等一大桌配菜，舀在茶湯里一起喝，風味獨特，讓人難忘。
喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。民間甚至有“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”的說法。
一方水土一方茶。湖北的好茶，品一品你就知道了。
文章素材來源：茶一查talk
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原標題：一方水土養(yǎng)一方人，一頃良田育萬畝茶園
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