還記得不久前，一球君給大家盤點(diǎn)了一些泡茶手法規(guī)范：《不注意這4點(diǎn)，再好的普洱茶也會(huì)被你泡廢!》

　　為了不辜負(fù)每一款好茶，除了使用適當(dāng)?shù)呐莶枋址ㄈ_泡，良好的倉(cāng)儲(chǔ)條件也是必不可少。今天，一球君接著和大家聊一聊，關(guān)于茶葉儲(chǔ)藏的那些事兒。

　　01

　　家庭茶葉的儲(chǔ)藏

　　隨著大健康時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多的朋友家里都會(huì)存一些茶，但是，茶葉對(duì)于儲(chǔ)存環(huán)境十分敏感，沒(méi)有及時(shí)消耗完的茶葉，我們又該如何儲(chǔ)存呢?

　　現(xiàn)今一般的的茶葉都會(huì)有自己的包裝，密封性一般也比較良好，但還是要需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、適宜的溫濕度

　　2、較低的氧氣含量

　　3、避光

　　4、保持較低的茶葉水分含量

　　5、保持環(huán)境的干凈、無(wú)異味

　　開封過(guò)的茶葉和沒(méi)有包裝的茶葉，不及時(shí)消耗的話十分容易變質(zhì)變味，這時(shí)候就要用到專門的容器來(lái)儲(chǔ)存。

　　茶葉罐：包括鐵罐、錫罐、陶罐、瓷罐和紫砂罐等

　　優(yōu)點(diǎn)：良好的氣密性和遮光性、抗擠壓、方便攜帶、耐用

　　缺點(diǎn)：價(jià)格相對(duì)其他儲(chǔ)存更高

　　適合茶類：普洱散茶、紅茶、柑普茶、烏龍茶

　　茶葉壇：常見(jiàn)的有瓷壇、陶壇、瓦壇等。

　　優(yōu)點(diǎn)：良好的氣密性和遮光性、容量大、抗擠壓、耐用

　　缺點(diǎn)：不易移動(dòng)、封裝繁瑣

　　適合茶類：普洱茶、柑普茶等適宜長(zhǎng)期存放的茶品

　　茶葉袋：一般是帶有自封條的塑料袋和紙袋

　　優(yōu)點(diǎn)：十分方便存取、氣密性較好、成本低、適宜短期存放

　　缺點(diǎn)：遮光性較差、易受擠壓

　　適合茶類：幾乎所有茶類

　　? 關(guān)于冰箱存茶

　　根據(jù)不同茶的不同特性，有些茶如綠茶和清香型烏龍茶為了保持其高香，比較適合放入冰箱中保存。但像普洱茶等后期發(fā)酵的茶葉，是千萬(wàn)不能夠放入冰箱的。

　　另外需要注意的是，最好不要和其他氣味濃烈的食材、食品一同存放，而且需要將茶葉密封好再放入，避免茶葉吸入異味。

　　02

　　普洱茶的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存

　　在眾多茶類當(dāng)中，普洱茶的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存當(dāng)屬典型，因?yàn)槠斩璧谋Ｙ|(zhì)期極長(zhǎng)且越陳越香。

　　良好的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，不僅僅是一種儲(chǔ)存手段，更是一道重要的 “后期加工工藝”，因此，一球君在這里重點(diǎn)介紹普洱茶的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存。

　　建庫(kù)法儲(chǔ)存普洱茶，主要需要考慮以下幾個(gè)方面，合理規(guī)避這些因素當(dāng)中的風(fēng)險(xiǎn)，不僅有利于茶葉儲(chǔ)存，還能節(jié)約儲(chǔ)存成本。

　　防潮防澇：倉(cāng)庫(kù)一般都選在地勢(shì)較高的空間，并設(shè)在2樓以上的空間，一般來(lái)說(shuō)樓層越高空氣濕度越低，并且可以有效避免暴雨洪澇時(shí)的損失，特別是在多雨、多臺(tái)風(fēng)的南方。

　　▲ 2018年臺(tái)風(fēng)“山竹”登陸過(guò)后的芳村

　　恒溫恒濕：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部應(yīng)該配有抽濕機(jī)、空調(diào)以及溫濕監(jiān)測(cè)計(jì)，以保證茶葉在適宜溫濕的環(huán)境下儲(chǔ)存。

　　普洱茶的適宜的溫度應(yīng)控制在25℃左右，濕度應(yīng)控制在65% ~ 75%之間，特別是南方的倉(cāng)庫(kù)，更要注重保溫與保濕，否則茶品十分容易出現(xiàn) “霉味”、“倉(cāng)味”。

　　水電與防火：倉(cāng)庫(kù)的設(shè)施需要充足的水電，最好能夠配備自發(fā)電裝置，以防臨時(shí)的斷電、停電。茶葉儲(chǔ)存更重要的是防火，要杜絕倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的明火以及電路隱患。

　　因?yàn)椴枞~本身怕水、怕火、吸味的特性，倉(cāng)庫(kù)一旦著火，無(wú)論是否澆滅，焚燒、消防水以及大火產(chǎn)生的濃煙，都將對(duì)茶葉產(chǎn)生不可逆的損害。

　　▲ 2020年10月24日芳村某倉(cāng)庫(kù)又遭大火

　　防止擠壓與串味：普洱茶千山千味，在儲(chǔ)存中盡量按照生、熟餅以及香氣的差異程度來(lái)擺放，防止串味;倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)配有隔層貨架，不可將茶葉簡(jiǎn)單地堆疊，防止茶葉受擠壓破碎。

　　普洱茶的儲(chǔ)存條件十分嚴(yán)格，無(wú)論是大倉(cāng)庫(kù)、小房間或者是家庭的儲(chǔ)藏，都要保證適宜的溫濕、避光、環(huán)境干凈無(wú)異味以及適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。

　　普洱茶在這樣一個(gè)的環(huán)境中存放，才能夠使其越陳越香、滋味越來(lái)越醇厚、湯質(zhì)越來(lái)越干凈，才能夠展現(xiàn)出歷經(jīng)時(shí)光的發(fā)酵之美。

　　因有底蘊(yùn)，更有茶韻

　　執(zhí)此一杯，品味一球

　　原標(biāo)題：最全的茶葉儲(chǔ)存指南，建議收藏!