老班章在茶界如帝王般的存在，不僅吸引了一波又一波的擁躉者，更是讓所有人想對(duì)其一探究竟。而市場(chǎng)上形形色色的老班章茶，各具“霸氣”，讓無(wú)數(shù)茶友摸不著頭腦。真正的老班章，到底是怎樣的？

　　一、老班章村的基本情況

　　老班章村由帕沙遷來(lái)，于1476年建寨，距今五百多年的歷史，屬于班章村委會(huì)最北的哈尼族寨子。

　　據(jù)說(shuō)老班章最早的茶園是建寨之前由老曼峨的祖先種植的，這一時(shí)期的茶樹(shù)遺存不多；建寨后第一次大規(guī)模開(kāi)墾茶園在明朝中后期，這個(gè)時(shí)期的茶樹(shù)已顯老態(tài)，每年集中在春季發(fā)芽，其他季節(jié)極少發(fā)芽，產(chǎn)量非常低。

　　可以說(shuō)，老班章基本是沒(méi)有所謂的“千年古樹(shù)茶”的。

　　據(jù)相關(guān)資料顯示，村里現(xiàn)存近5000畝古茶園，年產(chǎn)青毛茶約50噸，包括古樹(shù)、大樹(shù)、小樹(shù)、臺(tái)地，其中，古樹(shù)茶年產(chǎn)量大約在3噸~4噸。

　　二、目光收割機(jī)—老班章

　　因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，價(jià)格昂貴，采摘制作的人會(huì)更加地講究與重視，老班章原料基本有著比較好看的外形，尤其是老班章毛茶，一般表現(xiàn)為茶條索粗壯肥大，均勻度、光澤度好?？梢哉f(shuō)，外形太差的一定不會(huì)是老班章，但好看的卻不一定是老班章！

　　三、老班章的苦甜茶與獨(dú)特性

　　勐海地區(qū)的茶樹(shù)基本以有性繁殖，即通過(guò)異花授粉的種子進(jìn)行繁殖后代，植株生活力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，繁殖簡(jiǎn)便，但有性后代易發(fā)生性狀分離而導(dǎo)致形態(tài)和生理特性的多樣性。

　　老班章的茶樹(shù)自也是如此，加上不同位置所受到的光照、遮陰程度不一等因素，每棵茶樹(shù)鮮葉所含的各類物質(zhì)比例也就不同，這便造成有些茶樹(shù)形狀偏甜、有些苦澀顯。其它產(chǎn)區(qū)有性繁殖的茶樹(shù)也一樣。

　　而老班章茶相對(duì)其他產(chǎn)區(qū)茶呈現(xiàn)出突出鮮明的特色，除了茶樹(shù)馴化、栽培和養(yǎng)護(hù)的方式不同外，茶樹(shù)品種和生態(tài)環(huán)境的影響更為關(guān)鍵。

　　茶樹(shù)品種及其馴養(yǎng)

　　老班章茶樹(shù)有兩個(gè)主要樹(shù)種，一是類老曼峨種，它最原始的形狀應(yīng)該是偏苦的，后代茶樹(shù)采摘鮮葉所制茶品「糖分足，但苦感強(qiáng)，回甘快、更加持久，給人一種直接沖擊的渾厚霸氣」；二是類帕沙種，「口感較鮮爽，糖分足，苦甜均衡，茶味飽滿，具備老班章強(qiáng)烈的體感與回甘，霸氣更加的內(nèi)斂」；當(dāng)然，還有其它品種，風(fēng)味又具細(xì)微不同。

　　“類老曼峨種”、“類帕沙種”等品種在老班章歷經(jīng)百年自然繁衍，在自然選育、各品種雜交、馴化栽培等過(guò)程中，純種和雜種后代一代又一代地發(fā)生遺傳與變異，在老班章特定的生態(tài)環(huán)境和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有經(jīng)驗(yàn)的栽培養(yǎng)護(hù)下，共同形成了老班章古茶樹(shù)資源的豐富性。這意味著，班章味沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的口感，而是更具多樣性。

　　說(shuō)起來(lái)，普洱茶的滋味類型都是一樣的，苦、澀、香、甜、鮮、回甘、生津......只是突出類型、濃強(qiáng)度、協(xié)調(diào)愉悅性、持久性、穿透力等維度上有所不同。

　　老班章茶的獨(dú)特性是什么？我們可以明顯感受到其茶湯的飽滿協(xié)調(diào)，香濃持久、留口入喉，苦澀感能夠非?？焖俚赝巳ァ⑶覐氐?，回甘生津和體感也比其它產(chǎn)區(qū)茶來(lái)得更快更持久，飲后，頓感氣韻之均衡通透。

　　生態(tài)環(huán)境：氣候、水土、生物

　　老班章茶園絕佳的生態(tài)環(huán)境，是老班章獨(dú)一無(wú)二滋味和深厚底蘊(yùn)的根本。

　　◆地處低緯度，日照時(shí)間長(zhǎng)，氣溫高，雨量充沛。冬春多霧，夏秋多陰雨，雨濕充沛，年平均降雨量1600~2400毫米，年平均相對(duì)濕度81%以上，山上常年空氣濕潤(rùn)。年平均氣溫16.5℃，全年極少有霜或者霜期很短，極適宜茶樹(shù)生育。

　　◆年日照數(shù)為2323h，年平均日照數(shù)為6.4h，結(jié)合茶園早晚云霧重、遮蔭、背陰等因素，茶樹(shù)日照時(shí)數(shù)不足6h，對(duì)于喜漫射光怕曬的茶樹(shù)，光照時(shí)間充足適宜，所產(chǎn)茶葉質(zhì)柔軟，水浸出物高，多酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素含量高，鮮爽度和收斂性強(qiáng)。

　　◆海拔高，平均海拔1770米，早晚溫差大，有利于老班章茶含氮化合物、芳香物質(zhì)的合成與積累，干茶水浸出物高，茶葉品質(zhì)高。

　　◆除了降雨之外，云霧、地下水、水庫(kù)、池塘等各種形式的水分滋潤(rùn)著這片生態(tài)。老班章附近存在一個(gè)超大型水庫(kù)——納達(dá)勐水庫(kù)，干旱時(shí)，水庫(kù)儲(chǔ)蓄的水可以濕潤(rùn)從北面吹往老班章的氣流，使得老班章的年平均空氣濕度高于其他山寨。

　　◆土壤以赤紅壤為主、兼紅壤土，酸性有機(jī)物含量豐富，非常適宜喜酸性土壤的茶葉種植。茶園植被豐富，生物群落豐富，茶樹(shù)與各種動(dòng)物、植物、微生物和諧共處、相互影響，林中有茶、茶中有林，共同營(yíng)造了良好的植被環(huán)境，對(duì)茶園水分保留、土壤保護(hù)與改善、抵御病蟲(chóng)害有著積極的作用。

　　四、何為老班章之霸氣？

　　在普洱茶的品飲中，我們常常會(huì)用到“霸氣”一詞來(lái)發(fā)表品飲感受。

　　關(guān)于霸氣是什么，可能每個(gè)人都有自己的答案：有人認(rèn)為滋味濃烈、茶性強(qiáng)是一種霸氣；也有人認(rèn)為喝著很順，喝完之后后勁十足是一種霸氣......

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　　而班章之霸氣，我們認(rèn)為更多的是一種強(qiáng)者氣韻，它可能苦澀較顯，也可能更為均衡舒適，但都需要滿足：滋味飽滿，每一泡都讓人感到充足的物質(zhì)感，苦澀能夠快速退場(chǎng)，以及能給飲者帶來(lái)深廣愉悅的余韻和體感。

　　潤(rùn)元昌2001純料老班章

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