七月挖金，八月挖銀，七八不挖懶農(nóng)人
——婺源茶諺
一杯茶通萬(wàn)物山川
一杯茶里你能看到詩(shī)情畫意
能看到辛勤勞作
能看到清晨葉尖的露珠
也能看到濕透臉頰的汗水
茶葉既是陽(yáng)春白雪
又是下里巴人
“七挖金，八挖銀”，這是婺源茶農(nóng)祖祖輩輩流傳下來(lái)的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)，也是婺源有機(jī)茶園管理特有的生態(tài)經(jīng)。在剛過(guò)去的秋季里，秋挖是婺源茶農(nóng)的主要工作，除草除蟲、改善茶園生態(tài)，茶園秋挖很“治愈”。
秋挖可將雜草深埋，增加土壤有機(jī)質(zhì)，保持土壤水分，有利于翌年豐產(chǎn)增收；還可將表土和落葉層中越冬的害蟲的蟲蛹以及多種病原菌深埋入土，又可將深土中越冬的害蟲暴露于地面，受不良?xì)夂蛴绊懟蛟馓鞌城忠u而死。所以，每年的農(nóng)歷七八月份，在婺源的茶園總能看到茶農(nóng)們秋挖的忙碌身影。
茶園秋挖，無(wú)疑是一項(xiàng)耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力的工程，在除草劑、農(nóng)藥泛濫的時(shí)代婺源沒(méi)有選擇“捷徑”而是堅(jiān)定地選擇了傳統(tǒng)茶園秋挖，這一切的背后是有機(jī)、安全，是婺源有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
在婺源，和茶園秋挖一樣“治愈”的生態(tài)經(jīng)還有很多，諸如“大魚吃小魚,小魚吃蝦米”、“頭上戴帽（遮陰樹），腰間系帶（行道樹）腳下穿鞋（防護(hù)林帶）”等等，這些生態(tài)經(jīng)為茶樹生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好環(huán)境，促進(jìn)茶葉質(zhì)量提高，“治愈”了茶園，“治愈”了茶杯安全。
2003年婺源縣榮獲“全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)示范基地縣”稱號(hào)，2007年被授予“全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，2013年縣委、縣政府發(fā)布《婺源縣“打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣”行動(dòng)綱要》，2016年被認(rèn)定為“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品（茶葉）認(rèn)證示范縣”，2017年成功創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”。榮譽(yù)是努力付出、日復(fù)一日?qǐng)?jiān)守的回報(bào)，是責(zé)任、堅(jiān)韌、汗水的凝聚。
2019年婺源大鄣山有機(jī)茶園獲“卡洛·斯卡帕國(guó)際園藝獎(jiǎng)”（相當(dāng)于國(guó)際園藝界“諾貝爾獎(jiǎng)”），這是我國(guó)獲此殊榮的首例；2020年婺源溪頭有機(jī)茶園的照片登上FiBL（瑞士農(nóng)業(yè)有機(jī)研究所）與IFOAM（國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟）聯(lián)合發(fā)布的《世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與2020年趨勢(shì)預(yù)測(cè)》（以下簡(jiǎn)稱年鑒）封面，該年鑒數(shù)據(jù)全面、準(zhǔn)確，是全球有機(jī)界的權(quán)威。這是該年鑒第一次采用來(lái)自中國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的圖像做封面照。
婺源有機(jī)茶園屢獲殊榮，在為消費(fèi)者奉上“治愈”好茶的同時(shí)，也為他們提供了一個(gè)“治愈系”的旅游好去處。近年來(lái)，茶園旅游成為熱門旅游項(xiàng)目，婺源將生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為綠色發(fā)展優(yōu)勢(shì)，將有機(jī)茶園融自然景觀、人文景觀于一體，表達(dá)健康理念、傳遞生態(tài)文明，成功打造考水有機(jī)茶園、金竹有機(jī)茶園、林生茶莊有機(jī)茶研學(xué)等一批示范基地，掀起茶園生態(tài)游熱潮。
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