臨滄為什么被稱為世界古茶之都?

  臨滄因毗臨瀾滄江而得名,位于云南省西南部,處于瀾滄江中下游,中部貫穿南汀河,境內(nèi)山巒重疊,河谷縱橫,海拔差異大,最高海拔3504米,最低海拔450米,地形地貌復(fù)雜,立體氣候突出,土壤條件優(yōu)越,植物、動(dòng)物種類豐富,是人類祖先棲息地,是茶的發(fā)源地,有3200多年的栽培茶歷史,有古樹茶園12.77萬(wàn)畝,有冰島、昔歸、安臘山等一大批優(yōu)質(zhì)茶。臨滄是世界古樹茶栽培最早、面積最廣、茶質(zhì)最優(yōu)的"世界古樹茶三最"之圣地,是世界古茶之都。

  臨滄是人類祖先的棲息地,早在二萬(wàn)多年前,臨滄這塊古茶圣地上就有人類活動(dòng)。滄源縣勐省農(nóng)克硝洞舊石器早期遺址,永德小勐統(tǒng)大巖房舊石器遺址、永康齋公寺、紅巖畫點(diǎn)三處古人類文化遺址,都具有從舊石器到新石器、從新石器到青銅器的薪火相傳歷史特征,迄今2—4萬(wàn)年以上。耿馬石佛洞新石器遺址,云縣忙懷新石器遺址,臨翔區(qū)邦東、昔歸新石器遺址,滄源崖畫等等的現(xiàn)存,詮釋了臨滄這片土地上早期人類活動(dòng)的歷史軌跡。

  臨滄是茶的發(fā)源地,是世界上古樹茶栽培最早的搖籃,茶文化歷史悠久。人們對(duì)茶發(fā)源地的爭(zhēng)論一直紛紛擾擾很多年,求證發(fā)源地要從古茶樹的調(diào)研開始,探尋究竟哪里是世界古茶樹的起源。國(guó)際上的學(xué)者大多數(shù)認(rèn)為茶的發(fā)源地在中國(guó),但也有一部分學(xué)者堅(jiān)持最古老的茶樹在印度。當(dāng)今科技發(fā)展,DNA檢測(cè)技術(shù)幫助理清了茶葉發(fā)源地的爭(zhēng)辯。通過(guò)對(duì)古茶樹DNA比對(duì)和分析,再加上古文字“茶”字的流變學(xué)研究和我國(guó)茶文物的出土等一些佐證,國(guó)際國(guó)內(nèi)學(xué)者都確認(rèn)了世界上最古老的茶樹在中國(guó),而不是印度的阿薩姆野生古茶樹,進(jìn)而判定中國(guó)云南為世界古茶樹的發(fā)源地,臨滄是其中之一。

  人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。公元前202年劉邦在推翻秦朝后被封為漢王,楚漢之爭(zhēng)獲勝后,劉邦稱帝建立西漢,迄今2219年。臨滄茶史料載有1000多年的歷史,最早見于唐代《蠻書》“茶出銀生城界諸山,散收,無(wú)采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹飲之”。唐朝南詔時(shí)期銀生節(jié)度的轄區(qū)曾一度包括今臨滄市,“銀生城界諸山”包括今云縣漫灣、忙懷、茶房、大朝山。臨滄古代先民馴化栽培茶的歷史應(yīng)早于史料記載,臨滄市鳳慶縣香竹箐的錦繡茶祖有3200多年的栽培歷史,雖沒(méi)有文字記載,有實(shí)物見證和專家鑒定,早于西漢年代,比劉邦大1000歲。

  臨滄八縣區(qū)都有著大量的野生古樹茶,是茶種在地球上的自然分布,是上帝造物對(duì)臨滄的恩賜,是臨滄大自然靈氣所致,為臨滄先民濮人早期吃茶、使用茶、栽培傳播茶提供了茶種來(lái)源。永德縣亞練章太被稱為“萬(wàn)茶歸宗”之地,那里有著茶的始祖“中華木蘭”。雙江邦罵大雪山野生古樹茶林是茶樹的起源中心,是迄今世界海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古樹茶群落。鳳慶縣香竹箐的“錦繡茶祖”堪稱茶的“活化石”,樹根部周長(zhǎng)5·82米,樹干直徑1.85米,樹幅7X8米。20世紀(jì)80年代初,北京市農(nóng)展館館長(zhǎng)王廣志先生,采用同位素方法,堆斷香竹箐綿秀茶祖樹齡超過(guò)3200多年。隨后,廣州中山大學(xué)植物學(xué)博士葉創(chuàng)新對(duì)香竹箐古茶樹進(jìn)行考察,得出和王廣志一樣的結(jié)論。2004年初,日本農(nóng)學(xué)博士、茶葉專家大森正司和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林智博士,對(duì)該茶樹做了測(cè)定,認(rèn)為該茶樹超過(guò)3200多年。錦繡茶祖是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)樹桿最粗,樹齡最長(zhǎng)的茶樹王。云縣白鶯山是古樹茶的自然博物館,茶樹種質(zhì)資源的基因?qū)殠?kù),有13種古樹茶種類,樹齡最老的在2700年以上。二嘎子茶樹王根部主干周長(zhǎng)4·5米以上,上半段發(fā)出若干樹枝,有的一枝周長(zhǎng)在一米以上。白鶯山古茶樹中,根部周長(zhǎng)1一4米的上萬(wàn)株。此外,鳳慶、云縣、臨翔區(qū)三縣(區(qū))地處瀾滄江流域內(nèi),以白鶯山為代表的茶山中,有著許許多多兩千年前栽培的蒼天古茶樹,這些古茶樹的健存,就是人類早期吃茶、使用茶、栽培傳播茶的歷史見證。

  但是,在臨滄這塊土地上,遠(yuǎn)古時(shí)期雖然有上述事實(shí)的存在,卻無(wú)“臨滄"這個(gè)行政地名,過(guò)去,臨滄的臨翔區(qū)、云縣、鳳慶縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣、耿馬縣、雙江縣、滄源縣等八縣區(qū)隸屬普洱、大理、保山管轄,且地名和管轄都在不斷變化中。臨滄是1954年才成立臨滄專區(qū)的,所以,臨滄現(xiàn)存的古樹茶有實(shí)無(wú)名。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)茶葉專營(yíng)時(shí)期,臨滄是茶葉原料基地,只能生產(chǎn)紅茶,臨滄茶調(diào)撥到勐海和下關(guān)加工,中茶公司規(guī)定:勐海茶廠生產(chǎn)的茶產(chǎn)品中,臨滄茶要拼配40%,下關(guān)茶廠生產(chǎn)的茶產(chǎn)品中,臨滄茶要拼配70%。臨滄茶成就了無(wú)數(shù)家名優(yōu)茶企業(yè),成就了享有盛譽(yù)的名茶品牌,臨滄茶充當(dāng)著諸多品牌茶的原料或配料的角色,可臨滄茶是近幾年才逐漸被外界認(rèn)識(shí)的。

  臨滄是古樹茶之海洋。臨滄的氣候、土壤為古樹茶生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的生存環(huán)境,勤勞智慧的濮人為臨滄的子孫后代留下了大量寶貴財(cái)富。臨滄茶園總面積130萬(wàn)畝,其中有野生古茶樹群落40萬(wàn)畝,栽培型百年以上古樹茶園12.77萬(wàn)畝。臨滄上萬(wàn)畝連片的古樹茶區(qū)就有三個(gè),即白鶯山、邦東、勐庫(kù)茶區(qū)。這三個(gè)茶區(qū)是迄今古茶樹齡最老,茶樹最粗最高,連片面積最廣的地區(qū)。此外,臨滄八縣區(qū)還有著許多成百或上千畝的古樹茶園。如:鳳慶縣的香竹箐、平河、柏木;永德縣的嗚鳳、忙肺、老虎寨、月牙臺(tái);鎮(zhèn)康縣的巖子頭、馬鞍山;耿馬縣的回京、戶肯、戶南、翁夢(mèng);滄源縣的帕迫;雙江的冰島、懂過(guò)、大戶賽、小戶賽、埧糯、營(yíng)盤;臨翔區(qū)的昔歸、曼崗、南美;云縣的安臘山、白鶯山、哨街、翠屏山、菖蒲塘、紙山箐、白水、勝利、忙亥等等枚不勝舉。從近兩年挖揭的情況看,將會(huì)有更多優(yōu)質(zhì)古樹茶不斷涌現(xiàn),無(wú)論茶園面積到茶葉產(chǎn)量,臨滄是名副其實(shí)的“天下茶倉(cāng)”。

  臨滄是優(yōu)質(zhì)茶之天堂。臨滄盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶是由其地理環(huán)境、水土氣候和優(yōu)質(zhì)的茶樹種質(zhì)所決定的。臨滄多數(shù)地區(qū)冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,四季如春,有“恒春之都"之美譽(yù);臨滄森林覆蓋范圍廣,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美;臨滄有產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的水質(zhì)土壤,許多地方都是紅膠坭土和爛石沙土(或巖石),是天然生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的風(fēng)水寶地。有人說(shuō):好茶生長(zhǎng)在高山雲(yún)霧之間,我看不全對(duì),高山雲(yún)霧間生長(zhǎng)出的不一定都是好茶。云南有許多茶區(qū)就處于高山云霧間,海抜象冰島(1700米左右)一樣,但是,就生長(zhǎng)不出象冰島一樣的優(yōu)質(zhì)茶。而昔歸茶卻是生長(zhǎng)在海拔750米炎熱的瀾滄江峽谷中,但仍然生長(zhǎng)出好的優(yōu)質(zhì)茶。也有人說(shuō):好茶主要靠品種。我看也不對(duì),云南有許多地方種植勐庫(kù)大葉種茶,可是種出的茶葉品質(zhì)與勐庫(kù)茶相比差異很大。其實(shí),好茶一看環(huán)境氣候,二看水質(zhì)土嚷,三看茶樹品種,尤其是水質(zhì)土壤很重要。有人做過(guò)試驗(yàn):把勐庫(kù)大葉種茶樹移到冰島去種植,當(dāng)茶樹移到冰島后,它吸收了冰島的負(fù)氧離子和冰島的水質(zhì)土壤,已斷絕了原生長(zhǎng)地的原有物質(zhì),三年后生長(zhǎng)出的茶葉品質(zhì)和土生土長(zhǎng)的冰島茶一樣。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶,必須在生態(tài)的環(huán)境氣候下,有優(yōu)質(zhì)水土,有無(wú)污染的環(huán)境氣候,有優(yōu)質(zhì)的礦物質(zhì)和微量元素與優(yōu)質(zhì)的茶樹種質(zhì)相結(jié)合,這樣才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶來(lái)。就象茶與水的關(guān)系,十分的茶,七分的水,泡出的是七分的茶,七分的水,十分的茶,泡出的是七分的茶。臨滄的冰島,小戶賽,昔歸、磨列茶都是生長(zhǎng)在松散石層上,表層是石土混雜的土壤,底部是松散石層。邦東茶區(qū)的茶生長(zhǎng)在巖石堆中,帕迫、巖子頭茶是生長(zhǎng)在喀斯特地貌的石灰?guī)r上,還有許多是生長(zhǎng)在紅膠坭土之上。這些茶區(qū)的茶樹在好品種、好氣候、好環(huán)境、好土壤的條件下,茶葉吸收了石頭風(fēng)化或滲出的諸多微量元素,自然生長(zhǎng)出的都是優(yōu)質(zhì)茶,驗(yàn)證了茶圣陸羽:"上者生爛石"之圣言。臨滄此類的茶山比比皆是,且茶質(zhì)都很好。

  綜上所述:臨滄早在上萬(wàn)年前就有人類居住,有天賜的古茶種質(zhì)資源。有人,有茶種質(zhì)資源就有了悠久的茶文化歷史,也便留下了大量的古樹茶資源。冰島、昔歸、安臘山、小戶賽、戶南、回京、忙肺、壩糯、馬鞍山、帕迫等等一大批古樹茶在全國(guó)乃至世界都是享有盛譽(yù)和名望的。從臨滄古樹茶世界三最的實(shí)際中,足以判定臨滄是世界古茶之都,也許當(dāng)神農(nóng)還在嘗百草時(shí),臨滄的祖先們已在吃茶。

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