關(guān)注英紅九號(hào)的茶友，問(wèn)的比較多的一個(gè)問(wèn)題，便是英紅的等級(jí)。由于正也茶味的紅茶都有采摘記錄，按采摘標(biāo)準(zhǔn)與采摘季節(jié)區(qū)分等級(jí)，一般分為特級(jí)與一級(jí)兩個(gè)級(jí)別，其中特級(jí)茶種類為：
1，金毫茶（明前、單芽采摘）
2，金毛毫（明前、一芽一葉采摘）
3，英紅九號(hào)（明前、一芽二葉采摘）
其余季節(jié)采摘標(biāo)準(zhǔn)基本為一芽二葉，等級(jí)為一級(jí)，秋季白露節(jié)氣之后由于氣溫逐漸降低，早晚溫差變大，根據(jù)具體氣候與茶樹生長(zhǎng)情況，也會(huì)采摘秋冬季的一芽一葉或者一葉與二葉混摘，具體等級(jí)經(jīng)過(guò)加工成成品精選以后，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的也會(huì)標(biāo)注特級(jí)，且會(huì)在產(chǎn)品包裝上注明季節(jié)與采摘標(biāo)準(zhǔn)。
英紅九號(hào)屬于大葉品種高濃香紅茶，其特有的英紅九號(hào)“品種香”天然濃郁，口感順滑，茶味濃厚，一年四季中制作的英紅各具韻味，俗語(yǔ)說(shuō)“春茶濃、秋茶香”，其中滋味細(xì)品之后，便能發(fā)現(xiàn)區(qū)別與特點(diǎn)。
不同季節(jié)的英紅九號(hào)特點(diǎn)：
為了培育正宗英紅九號(hào)，正也茶業(yè)生態(tài)茶園選擇一片完全隔絕現(xiàn)代污染的山區(qū)，峰巒起疊，江水縈繞，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，土壤酸度適宜，喀斯特地貌構(gòu)成洞邃水豐的天然育茶環(huán)境。山區(qū)的低溫氣候有效防止蟲害侵?jǐn)_，茶園用動(dòng)物糞便以及作物秸稈取代化學(xué)肥料，維持土地原有酸堿平衡，同時(shí)保證了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分安全、綠色，真正做到有機(jī)生態(tài)。茶園選用正宗茶科所培育英紅九號(hào)茶樹為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)茶人的悉心照料，分別在清明與白露時(shí)節(jié)，選取單芽，一芽一葉以及一芽?jī)扇~為原料，經(jīng)適宜采青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、復(fù)制、精選等多道工序精制而成，滋味濃厚鮮爽，色香味俱佳。
金毫。精選春后英紅九號(hào)茶樹第-批飽滿單芽為原料，緊秀豐碩，毫尖鋒銳，結(jié)合傳統(tǒng)的金亳制作工藝，揉入現(xiàn)代技法精制而成，外形潤(rùn)亮，內(nèi)質(zhì)香郁持久，帶有天然花香，湯色金黃透亮，滋味濃厚鮮爽，王者地位，收藏或品嘗的價(jià)值極高。
明前茶。俗話說(shuō):明前茶,貴如金。于清明節(jié)前進(jìn)行嚴(yán)格甄選，來(lái)自英紅九號(hào)茶樹的-芽=二葉原料，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技法及現(xiàn)代工藝進(jìn)行限量精制。經(jīng)過(guò)一冬的滋養(yǎng)，飽蘊(yùn)天地精華，而低溫的氣候，使得芽葉細(xì)嫩嬌美，色翠香幽，滋味清醇，是為紅茶中不可多得的上乘佳品。
夏至。精選英紅九號(hào)-芽二葉精制而成。條索肥壯，萎凋和發(fā)酵過(guò)程對(duì)溫度進(jìn)行嚴(yán)格把控，最大限度保留上好茶味。內(nèi)富含多酚類物質(zhì)，香氣濃烈厚重，收斂性強(qiáng)，甜香中帶微澀，是為醒腦提神之首選。
白露。白露茶原料為英紅九號(hào)-芽--葉、二葉經(jīng)過(guò)--夏的煎熬，至白露秋分夜，外形條索緊結(jié)，芽心緊實(shí)，內(nèi)質(zhì)湯色淺黃，以傳統(tǒng)制茶技法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合精制而成，味道馥郁甘醇，過(guò)后口齒留香，老茶客的上乘之選。
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