前言
本文日文原文刊載于《人民中國》web雜志2020年10月，由元泰之友的日本專欄作家須賀 努先生撰文。須賀 努是一位日本專欄作家，也是一位經(jīng)濟觀察員。他30多年前來到中國讀書，后來又在駐中國地區(qū)的金融機構(gòu)工作。7年前，他在博客上開辟《茶旅》專欄，繼而在日本的期刊《茶》上開設(shè)了專欄。目前，他已經(jīng)陸續(xù)走訪了與茶有關(guān)的23個國家、100多個城市，為以后的寫作做準備工作。
2013年，他開始系統(tǒng)地探訪考察中俄萬里茶道，一年有200多天都在萬里茶道上。須賀努走訪了中國、蒙古國、俄羅斯的20多個與萬里茶道有關(guān)的節(jié)點城市，與茶農(nóng)交流，向當?shù)匚幕耸空埥獭?/p>
注：每月1次連載
第十七篇：泰國北部 原國民黨華人制茶（2）
觀光茶園和泰國的變化
美斯樂是一座華人聚居的城鎮(zhèn)，但阿卡族（東南亞對哈尼族的稱呼）和傈僳族等少數(shù)民族主要以采茶、制茶為生。在一片分布在緩坡上的茶田中，三名采茶女一邊唱著動聽的歌曲一邊采摘茶葉。一曲終了她們開始大聲聊天。遺憾的是她們只會用漢語說“我不會說漢語哦”，之后又朗聲大笑。
采茶是件辛苦活兒。采茶人通常用歌唱，大聲談笑的方式來緩解疲勞，昔日的日本也曾有這種場景。聽說現(xiàn)在愿意做這種辛苦活兒的人越來越少，年輕人都去城市謀生了，所以這里的勞務(wù)費也隨之上漲。手工采茶的未來發(fā)展恐怕也會越來越艱難。
我在位于美斯樂村邊的廣場上偶遇了一次以茶為主題的村辦活動。阿卡族和傈僳族男女身著民族盛裝載歌載舞。這種場景在印度大吉嶺和緬甸撣邦也似曾相識，讓我感受到了這片廣袤土地之間的聯(lián)系。
農(nóng)歷新年時，我曾路過阿卡族居住的小村莊。不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)他們正在打年糕，忍不住下車一探究竟。女人們正在將剛打好的年糕整理成圓餅，儼然一幅日本正月做年糕的場景。這讓我想起外婆曾一邊遞給我剛做好的年糕一邊說：“很好吃哦，快吃吧！”剛打好的年糕有絲絲清甜，軟糯美味。
孩子們在周圍快樂地玩耍。原來新年的腳步竟也走到了這小山村中，一派濃濃的節(jié)日氣氛。這里的人們似乎也會放風箏抽陀螺，風俗和日本極其相似。這不就是日本的過年場景嗎？從前我在緬甸撣邦也曾遇到過很多日本的原始風景和與日本相似的飲食習慣。沒想到這里也保留了和撣邦類似的風俗。我在緬甸時，經(jīng)常被人說是“緬甸人轉(zhuǎn)世”，看到這里的茶田之所以能讓我心情平靜，不僅僅是因為茶田的美，或許更因為這是我內(nèi)心深處的原始風景，觸景生情不禁淚濕眼眶。
我還走訪了和上期介紹過的李泰增先生經(jīng)營的增福茶園齊名的茶界實力派——芙蓉宮有限公司。這兩家企業(yè)都在清萊機場開設(shè)了門店，且非常知名。接待我的人叫伍昌玉，雖然年輕漢語卻很流暢。芙蓉宮店鋪的賣點是可以眺望茶田。午飯餐桌上擺滿了豬蹄等當?shù)靥禺a(chǎn)和新鮮蔬菜等美食。當然也可以在這里買茶，公司正在向最近流行的觀光茶園發(fā)展。
伍女士的父親伍國榮董事長也是國民黨士兵，他是最早在美斯樂創(chuàng)建茶園的人?？雌渫獗硐袷寝r(nóng)民，觀念卻很新潮，美斯樂的象征——以碩大茶壺為造型的紀念雕塑就是由他們公司建造的。望著坐落在店鋪旁邊斜坡上的茶園，伍先生無限感懷地對我說：“我是在30年前開墾這片土地開始種植茶樹的?！倍?，30年過去了，他仍在繼續(xù)開墾這片土地，準備種植新的茶樹，令我由衷敬佩。這種不屈的精神，或許是年輕時在軍隊養(yǎng)成的吧。
順便推薦一下，要想了解美斯樂和國民黨的歷史，可以去泰北義民文史館參觀。那里展示了云南四川的原國民黨軍隊是怎樣流落到此地，并定居泰國的歷史，看后很有收獲。這是一段鮮為人知的歷史，但因為和茶業(yè)發(fā)展密切相關(guān)，所以如果對茶業(yè)歷史感興趣，建議一定要學習一下。
然而，無一例外，美斯樂的茶界也面臨制茶成本上漲的苦惱。如前文所述，陡坡上的采茶工作由少數(shù)民族承擔，盡管勞務(wù)費和中國等地相比較為低廉，但最近一段時間，也曾有過一年上漲50%的情況，人工費和人手不足都是亟待解決的問題。
李泰增先生說：“成本上漲是亞洲各國面臨的共通課題。如何生產(chǎn)出高品質(zhì)茶葉，擴大銷路才是生存的關(guān)鍵?！彼H自到全世界舉辦的各種茶葉論壇上發(fā)表演講，宣傳泰國茶葉的優(yōu)點。最近，開始致力于生產(chǎn)有機茶，甚至獲得了歐盟的有機認證大受好評。只不過今年由于新冠疫情，經(jīng)營情況可能會受到很大影響。
李先生還有一個期待，那就是泰國人的觀念變化。之前介紹過，人們一直以為泰國人不喝茶，然而近來隨著養(yǎng)生熱潮的興起，泰國人也開始關(guān)注茶葉的功效。至少到美斯樂旅游的泰國人在增加，在渴望“和大自然親密接觸”的同時，茶葉似乎也正在成為適合他們的飲品。
如果消費能力日益提升的泰國中產(chǎn)階級能夠認識到茶葉的好處，繼續(xù)飲茶，這對泰國的制茶產(chǎn)業(yè)而言將是無與倫比的幸事。而看到怕冷的泰國人在涼爽的美斯樂裹著羽絨服支起帳篷，享受露營之趣的身影，也讓我深深感受到了時代的變遷。
茶旅人：須賀 努
原標題：【茶世界】中國與亞洲·通過茶葉探究華僑&華人的今昔 | 第十七篇：泰國北部 原國民黨華人制茶（2）觀光茶園和泰國的變化
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