海峽那頭的茶鄉(xiāng)

武夷山是著名的茶鄉(xiāng)，與臺(tái)灣有著深厚的茶緣。臺(tái)灣是中國(guó)的重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一，特殊的海島地理環(huán)境，使臺(tái)灣歷史上就與廈、漳、泉等港口有了茶葉貿(mào)易的往來(lái)，閩臺(tái)連通著海上茶葉之路。臺(tái)灣詩(shī)人余光中的《鄉(xiāng)愁》詩(shī)句，多次出現(xiàn)一個(gè)詞“那頭”。而近些年來(lái)探究中華茶文化和茶貿(mào)易歷史的目光，都不約而同地聚向臺(tái)灣“那頭”。

茶園

如今隨著兩岸文化茶事交流往來(lái)日漸增多，臺(tái)灣“那頭”的茶，福建“這頭”的茶，緣分日漸密切，如今閩臺(tái)呈現(xiàn)了“兩岸茶緣隔不斷，一杯茗香過(guò)海來(lái)”的喜人局面，茶香漂過(guò)海峽，氤氳在閩臺(tái)兩地。

臺(tái)灣盛產(chǎn)茶葉，臺(tái)灣農(nóng)林部門(mén)主打的土特產(chǎn)品就有茶葉。武夷山下的茶人們，總喜歡說(shuō)臺(tái)灣的凍頂烏龍是從武夷山移植去的，頗有“溯源”的優(yōu)越感。而臺(tái)灣茶人也有本土人的自豪，他們會(huì)說(shuō)福建茶與臺(tái)灣茶是連襟姐妹，閩臺(tái)烏龍茶是同胞兄弟。

臺(tái)灣茶文化堅(jiān)守住了閩臺(tái)相親的文化傳統(tǒng)，屬于閩南文化圈的文昌文化也融入了兩岸的茶香。盛產(chǎn)于臺(tái)灣北部的“包種茶”，借助“種”與“中”的諧音，常常用來(lái)寄喻考運(yùn)亨通，意喻參加公務(wù)員考試或高校考試的學(xué)子，只要誠(chéng)心常喝“包種茶”，就會(huì)連連考中。筆者了解到，“包種茶”源于福建省泉州府安溪縣茶農(nóng)仿武夷巖茶的包裝樣式，將精制好的茶葉按四兩為一單位，裝成一包，每包用毛邊紙包成長(zhǎng)方體，包外再蓋上茶葉名稱(chēng)及茶行商號(hào)水印藍(lán)紅兩色章，稱(chēng)之為“包種”或“包種茶”。

在臺(tái)灣日月潭邊上的邵族文化村喝茶很有趣。這是一個(gè)典型的土族居民部落。據(jù)現(xiàn)今邵族耆老稱(chēng)，這個(gè)只有280多人口的邵族原始村落里，仍保留著母系社會(huì)的一些生活特征。日月潭邊上的邵族文化村，是為了觀(guān)光旅游而建設(shè)的，邵族姑娘既談高山茶香，也說(shuō)深山鹿血的甜美。

高山茶在邵族民俗村并不常見(jiàn)，村里多以茶葉為原料做成茶飲料或煮茶葉蛋，與福建茶葉生產(chǎn)區(qū)的做法沒(méi)有什么差異。日月潭景區(qū)有一家“阿婆香菇茶葉蛋”，經(jīng)營(yíng)者是一位80多歲的老婦人，店小名氣大，每一位來(lái)到這里的游客都會(huì)到阿婆的店鋪買(mǎi)上幾個(gè)“香菇茶葉蛋”，阿婆的店鋪也成了日月潭一處傳遞民間茶文化的信使。臺(tái)灣還有很多標(biāo)新立異的茶莊，比如魚(yú)池鄉(xiāng)參加競(jìng)選鄉(xiāng)長(zhǎng)的茶農(nóng)，居然打出了“鄉(xiāng)長(zhǎng)紅茶”的產(chǎn)品招牌，臺(tái)灣一些茶廠(chǎng)與旅游部門(mén)結(jié)合，打出“國(guó)民旅游卡茶葉特約店”的廣告，以增加誠(chéng)信度的宣傳。

臺(tái)灣茶葉生產(chǎn)主要在阿里山一帶，南投、臺(tái)中、嘉義、花蓮等地區(qū)的茶葉栽培也很有歷史。“貴妃美人茶”是臺(tái)灣的高端茶(也稱(chēng)“東方美人高山茶”)，此茶既有凍頂茶的焙火韻味，還有“東方美人”特有的醇厚蜜味及荔枝香，為臺(tái)灣茶中之名茶。

從福建武夷山等茶鄉(xiāng)傳去臺(tái)灣的烏龍茶，跨越海峽，在臺(tái)灣落地生根，如今日益壯大，臺(tái)灣的茶產(chǎn)業(yè)正在續(xù)寫(xiě)閩臺(tái)緣，每年的海峽茶博會(huì)，也在延續(xù)海上茶葉之路的歷史。筆者有幸到過(guò)臺(tái)灣的茶鄉(xiāng)，品過(guò)茶香，心底總會(huì)留著些許抹不去的臺(tái)灣茶情，中華同胞的閩臺(tái)地緣、親緣、文緣、茶緣，在幽幽茶香中，永遠(yuǎn)地連接在一起。

來(lái)源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)

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