茯茶、磚茶、黑茶是不是一種茶？

茯茶、黑茶、磚茶是在一種茶么?為啥喝起來沒啥差別，是我的舌頭不好么?

首先需要明確的是，茯茶、磚茶、黑茶并不是同一種概念哦!

黑茶

茶葉根據(jù)其加工方式以及氧化程度，可以分為六大類，分別是綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶。

黑茶屬于茶葉的一大類，而茯茶屬于黑茶，就好比西湖龍井是屬于綠茶的。

黑茶按其地域分布，主要分類為湖南黑茶(“三磚三尖一花卷”)、湖北老青磚、四川藏茶(邊茶)、云南熟普及廣西六堡茶等。

磚茶

由于過去產(chǎn)茶區(qū)大多交通不便，運(yùn)輸茶葉是靠肩挑、馬馱，為了便于運(yùn)輸和貯藏，

人們便想到了用高溫蒸汽將茶葉蒸軟并緊壓成型的方法，減小其體積。

磚茶，是緊壓茶的一種形狀，另外還有餅茶、沱茶、圓柱形茶等。

基本上可壓制的茶葉都可以壓成磚型，比如紅茶的“米磚”，但市面上的磚茶多以黑茶壓制而成。

茯茶

茯茶，屬于六大茶類中的黑茶，是后發(fā)酵茶，以邊銷茶為主。

因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。

緊壓成磚的茯茶稱為茯磚，其內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的金黃色顆粒，俗稱“金花”，即“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體有益的益生菌體。

茯茶中的“金花”含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)，并有“茶好金花開，花多茶質(zhì)好”之說。

磚茶又稱蒸壓茶(俗稱邊銷茶)，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，

它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。

來源：沃豐茶業(yè)

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