品質(zhì)好的普洱熟茶口感特點(diǎn)

　　茶不同于其它東西，茶是用來喝的，喝到口中，懂茶的人自然會(huì)知道它的品質(zhì)。普洱熟茶作為日常生活中大家都喜歡的健康飲品，那么好的普洱熟茶，口感特點(diǎn)是什么樣子的呢？

　　一、潤

　　一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之后給人的感覺應(yīng)該是溫潤如玉的，在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的干涸感。就算在沖泡了三四次之后的普洱熟茶的茶湯，也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。

　　二、甜

　　甘甜的感覺應(yīng)該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了，茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會(huì)在口腔里蔓延開來，綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進(jìn)入口腔的時(shí)候就能夠聞到甜香氣味。

　　并且高品質(zhì)的普洱熟茶幾乎沒有什么苦澀的味道，這會(huì)讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。

　　三、厚

　　當(dāng)普洱熟茶的茶湯滑進(jìn)口腔，你感受到的濃厚稠密的粘稠感，就是普洱熟茶厚度的體現(xiàn)。茶湯在一定的強(qiáng)度時(shí)，溶于水中物質(zhì)成份較多，在口感上就會(huì)有這樣的表現(xiàn)。

　　四、滑

　　普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會(huì)較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質(zhì)不好的茶湯就會(huì)有“鎖喉”之感。

　　五、純

　　普洱熟茶茶湯的純度反應(yīng)了普洱熟茶在發(fā)酵過程中工藝是否精湛，以及茶葉原料是否衛(wèi)生、無雜質(zhì)。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味，就算是平時(shí)不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受。

　　年份不同的普洱茶，其“甜度”一定不同；因?yàn)槠斩璧男纬晒に嚺c一般的茶不同，茶葉成分里的多種酶活性仍然存在，在后期的存放過程里與空氣中的氧發(fā)生氧促酶作用，這個(gè)作用可以逐漸的將茶葉里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水，比如我們知道的淀粉轉(zhuǎn)化為醣的過程。而普洱茶的熟茶制成就是通過人為的方式，加速氧促酶作用，雖然我們提前享受了普洱茶“陳化”的好處，但是仍然有不可避免的缺點(diǎn)，其缺點(diǎn)就是會(huì)產(chǎn)生堆味。所以熟茶存放經(jīng)年，其堆味逐漸散去（氧促酶作用仍在繼續(xù)），這個(gè)時(shí)候沒有了堆味，甜味也增加了一些，所以就會(huì)變得更好喝。