喝普洱茶兩頰生津什么感覺(jué)？

　　茶葉內(nèi)含成份中，有茶單寧和某些其他成份，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會(huì)生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會(huì)生津，始終覺(jué)得口內(nèi)部卷縮而不開(kāi)，引起口干如燥，喉頭也因此緊鎖不順，使有強(qiáng)烈的渴感，但喉頭卻不想飲喝。如此不但不能刪除缺水干渴之苦，同時(shí)更堵斷了急需補(bǔ)充水份的自然飲食訊號(hào)。

　　兩頰生津指的是口腔內(nèi)兩側(cè)，也是左右臉頰的內(nèi)面，分泌津液的情況。如果兩頰生津所分泌的唾液，比較多而強(qiáng)，會(huì)覺(jué)得這茶比較粗野且急促。那如何通過(guò)兩頰生津判斷這個(gè)茶好不好？這就要看，回甘生津的速度和持久度。

　　新鮮普洱茶品，所引起的生津作用，大都是兩頰生津。如果是因?yàn)榱骱固?，體內(nèi)太多，體內(nèi)失水過(guò)多，渴感很強(qiáng)烈時(shí)，最好品飲兩頰生津的普洱茶，解渴化孤悶效果特好。

　　喝普洱茶時(shí)的其他2種生津感受

　　1、舌面生津

　　從生理的角度來(lái)說(shuō)，唾液是由口腔內(nèi)壁和舌頭底部分泌出來(lái)的。舌面負(fù)責(zé)味覺(jué)的功能，沒(méi)有唾液腺。但茶湯經(jīng)過(guò)口腔后，口內(nèi)唾液會(huì)慢慢分泌出來(lái)。這種分泌不像兩頰生津那樣急促?gòu)?qiáng)烈，而是更柔和一些，會(huì)感覺(jué)到舌頭上面非常濕潤(rùn)柔滑，好像在不斷地分泌出唾液，然后流到舌頭兩邊口腔。但由于生理構(gòu)成，舌面生津應(yīng)該是其它處生津，然后蔓延到舌面的一種交叉感受，所以緩和而不迅猛。

　　2、舌底鳴泉

　　一般而言，兩頰生津常遇，舌底鳴泉雖然表述生動(dòng)但比較難遇。茶湯經(jīng)過(guò)口腔接觸到舌頭底部，舌下會(huì)清晰地感受到不斷有津液生成，像冒出細(xì)小泡泡，如同泉水涌動(dòng)的感覺(jué)，這就是舌底鳴泉現(xiàn)象。還有一種技術(shù)性的“舌底鳴泉”：當(dāng)茶湯入口時(shí)，將口腔上下盡量空開(kāi)，也就是上下牙床張開(kāi)。閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空間。

　　同時(shí)口腔內(nèi)部得以松弛，舌頭與上顎接觸部位形成更大的空隙，茶湯得以有機(jī)會(huì)浸到下牙床和舌頭底面部分。當(dāng)要吞咽時(shí)，口腔必須縮小范圍，將茶湯壓迫經(jīng)過(guò)喉嚨，吞下了肚子。在口腔縮小過(guò)程時(shí)，舌頭底下的茶湯會(huì)被壓迫而出，并產(chǎn)生泡泡的感覺(jué)，這樣的現(xiàn)象也叫“鳴泉”。這個(gè)方法不僅適用于飲茶，喝任何飲料時(shí)都可以這么做。