近些年來(lái)，由于吃肉的越來(lái)越多，大家生活越來(lái)越好，讓可以消食解膩的安化黑茶越來(lái)越受關(guān)注，喜愛(ài)黑茶的人也越來(lái)越多了。那么如何選擇優(yōu)質(zhì)的安化黑茶呢？就讓小編來(lái)給大家說(shuō)一些小技巧：
第一、我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)安化黑茶的時(shí)候一定要挑選正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的安化的黑茶，要看看包裝和標(biāo)識(shí)是否完全，有沒(méi)有獲得了市監(jiān)局的SC認(rèn)證。
第二、我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)黑茶的時(shí)候不要人云亦云，認(rèn)為別人說(shuō)好的就是要，要自己去品嘗，去觀察，更要選擇自己喜愛(ài)、適合自己的口味。要知道，安化黑茶是有等級(jí)區(qū)分的，不同等級(jí)的茶葉口感自然也略有不同。
??1.挑選茯磚茶，我們需要注意的是外表色澤黑褐干凈，在撬開(kāi)茶磚后“發(fā)花”茂盛，湊近聞聞會(huì)一種淡淡的“菌花香”持久不散，品一口，味道香醇濃厚柔和，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。大部分茯磚茶都比黑磚茶更松散。
2.千兩茶花卷茶，茶柱緊實(shí)，色澤黑褐有光澤，香氣醇正，滋味甜潤(rùn)醇厚。一定要注意是否“燒芯”霉變。
??3.天尖茶：外形色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣高而濃，有松香，滋味醇厚，不苦澀，湯色稍橙黃，陳茶有“樟”香味。
??4.黑磚茶，磚面平整明凈，色澤黑褐，由于是機(jī)器壓制而成，印刷的圖案或字體都十分清晰，前后左右厚薄一致，棱角分明。
內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和，忌味澀粗老味。若發(fā)現(xiàn)茶磚內(nèi)有黑霉、白霉等現(xiàn)象，則這款茶茶品質(zhì)低劣。
要知道，優(yōu)良的安化黑茶的干茶外形一定是色黑而有光澤的，湯色或橙黃或紅，明亮，香氣純正，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味精澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
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