春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實。在中國氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的：江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬，江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬，西南茶區(qū)茶葉采制期限為12月上旬至1月下旬。哪普洱春茶為什么這么遲?
??地理環(huán)境和氣候不同
如詩云：人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。普洱茶樹一般位于的山頭海拔高，氣溫低，春季多干旱，降雨較少，因此茶樹生長較為緩慢，會比低海拔地區(qū)的茶樹更晚發(fā)芽。
??采摘難度不同
普洱大樹、普洱古樹樹齡大且為大葉種喬木，在不進(jìn)行人工壓條扦插、修剪去頂?shù)那闆r下，其野蠻生長、冠幅巨大，需要茶農(nóng)登高爬上去采摘，單株采摘難度已然很大;再者，由于其冠幅巨大，茶樹與茶樹之間相距較遠(yuǎn)，采摘效率較低、費(fèi)時費(fèi)力，采摘周期亦較長。
??普洱茶春茶一般會在每年的三月份開始發(fā)芽和采摘制作，由于其漫長的生長周期和巨大的采摘難度，使得其上市時間比一般的茶類稍遲一些。
正所謂好事多磨，好茶亦是如此，相應(yīng)地，普洱春茶在經(jīng)歷了漫長的等待之后，帶來的不僅是一杯高品質(zhì)的春茶，更是一份夾帶著春天氣息的驚喜。
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